TA-SF01型科研型质构仪物性分析仪，是一款针对科研领域推出的高精度、高稳定性质构仪，特别适用于精密科研领域的食品、化工、医药、生物材料等样品物性品质测定，可更好助力用户开展科研工作及发表SCI论文。   仪器采用力量感应元、高性能稳定电机及传动模组，搭载优良的软件控制及自动分析数据的性能，具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作简便和经久耐用等优点；适用于食品物性学的研究及教学、企业如食品、农业、林业、畜禽、水产、制药、化妆品、化工和材料等领域新品开发、配方研究、工艺条件探索的物性分析研究工作。

一、科研型质构仪物性分析仪基本信息

二、基本应用功能

水产品、肉制品、面食品、烘焙食品、杂粮食品、水果、蔬菜、休闲食品、米制品、凝胶、乳制品、豆制品、药品、化妆品、日化品和材料等物性分析和质构检测。

三、测试原理

将样品置于测试工装（底座）上，设定好测量探头下降速度以及下降深度（位移），启动仪器，质构仪的电机通过传动机构驱动机械臂可以上下移动，探头与机械臂相接，与探头相对应的是主机的底座，探头有400多种。测试围绕着距离（distance）、时间（time）和作用力（force）三者进行测试和结果分析，即质构仪所反映的主要是与力学特性相关的食品（或其它物品）质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的软件对结果进行准确的数量化处理，以量化的指标客观全面地评价食品，从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。

四、产品特征

1、测试指标

硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度和肉系水力等参数。

2、双重控制功能

搭载Windows10系统的12寸触控平板操作，无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、 硬件设置等功能；

配备独立台式机与测控软件，便于用户启用功能更为强大的计算机软件；通过软件操作，可以导入自带方法库，数据直接呈现。

3、主机配置精良

采用进口头部直线型力量感应元，精度至高

采用采用进口头部伺服电机与控制器，可靠耐用，极低噪音、运行平顺

采用进口头部传动模组，配置高，传运精稳

一机支持多支（2支以上）力量感应元，便于用户量程拓展

具有的*性、重复性和寿命的控制板卡，搭载进口高速采样芯片，保证测试结果准确性、重复性

3、软件功能*、强大

含有人民版权软件著作权登记证书；软件中英文切换，进行各类样品的质构分析；测试过程：带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行；分析过程：不需要额外编写程序，测试完成，用户直接勾选参数，软件自动计算并显示数据结果。

试验方法**并可自定义；

屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

400种以上探头可选，并且按需求订制

5、仪器保护功能

硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置；软件里可以进行多重力量感应元过载保护设置，软件检测数据具有保密功能。

6、教学功能

可为用户提供多种视频学资料、也可由用户提供样品我司专门提供研究视频及400种以上测试方法库，包含各种样品的前处理方法和物性检测指标曲线图等，免去前期测试方法的摸索，可以直接进行样品的测试。400余种试验方法库随仪器提供。

7、用户服务意识

坚持以用户为中心的服务理念使Labtexture莱博质研公司造就了成熟的产品定制系统流程，可以提供灵活周到的个性化定制服务,甚至售后的二次定制服务。