Testo 参考应用案例
咖啡连锁企业
随着经济的飞速增长，人民生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加。
质量体系管理在各行各业成为一种必需和时尚，但真正能运用其产生效益和提升企业管理水平的却不多。
全球咖啡连锁企业的QA管理监向我们反映了在推行食品安全质量管理体系中所面临的困难，以下是其面临的困难及德图相应的解决方案:
客户挑战（原料接收）
从原料采购开始，咖啡厅经营者需要承担食品安全的责任。生鲜食品和冷冻食品必须遵守有关法规规定，因此这些产品在接收时值得特别注意。
来自徳图仪器的解决方案
testo 104-IR 红外及接触式二合一测温仪
• 红外及接触式测量合二为一，随时进行快速的表面温度测量，接触式探针适用于中心温度及货物间温度测量。
• 发射率可调，两点激光瞄准，准确定位测量区域，即使远距离也可准确测量细小货物。
• IP65防护等级，满足HACCP和 EN13485食品法规要求。
客户挑战（储存）
应根据采购产品的种类与性质选择适宜的储存条件，严格控制储存场所的温度和湿度。冷藏温度应控制在0℃ ~ 5℃，冻藏温度应在-18℃以下。
来自徳图仪器的解决方案
testo Saveris 2 WiFi型温湿度记录仪监测系统
• 发射温湿度数据实时上传，随时随地查看、管理数据。无需人工定时进行监测、记录和管理
• 一旦出限值立即通过短信/电子邮件/APP消息推送报警信息
• 所有数据双重存储，数据安全可靠
客户挑战（清洗 & 加工）
1. 咖啡拉花经过长久发展和演进之后，不只在视觉上讲究在牛奶绵密口感与融合方式也一直不断的改进。牛奶的加热温度是拉花与否的关键点。
2. 商用洗碗机其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理。在清洗过程中，洗碗机的温度是如何变化？温度是否可以实现消毒目的？该如何验证？
来自徳图仪器的解决方案
防水迷你温度计
• 用于简单快速地中心温度测量
• 完全防水，可在洗碗机中进行清洗(防护等级IP 67)
• 固定夹可以将仪器固定在衬衫或外套的口袋上。
客户挑战（售卖 & 展示）
这是非常关键的时刻，现在要通过冷展柜、热展柜做成品展示。为了确保此时的温度也没有任何问题，需要采用合适的测量技术。大多数制冷设备和加热电器都带有集成温度传感器。不过，为了确保万无一失，并持续监控食品服务柜台的温度，应该采用温度记录仪。
来自徳图仪器的解决方案
testo Saveris 2 WiFi型温湿度记录仪监测系统
• 温湿度数据实时上传，随时随地查看、管理数据。无需人工定时进行监测、记录和管理
• 一旦出限值立即通过短信/电子邮件/APP消息推送报警信息
• 所有数据双重存储，数据安全可靠
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