纯牛奶、高钙奶、低脂奶、鲜牛乳、早餐奶、花生奶、核桃奶，再加上近期火遍大江南北的香蕉牛奶、国产奶、进口奶······你是否对市面上种类如此繁多的奶制品产生了“选择恐惧症”，先不论这花里胡哨的名称，天然乳蛋白含量、巴氏杀菌、UHT瞬间灭菌等这些印在外包装上的技术名词，你是否真的了解他们的含义?是否真的喝对了牛奶?为此，记者特走访多位乳制品行业，帮助消费者揭开好牛奶的真相。
要喝纯牛奶
相比较纯牛奶，风味牛奶口味丰富、品类繁多，受到年轻人及儿童的欢迎，但是提醒，风味牛奶不完全等于纯牛奶，营养价值也会打折扣。
因配料的不同，可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。纯牛奶的配料只有一种，即鲜牛奶。风味牛奶和乳饮料的配料除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等，标准水含量不得高于70%，饮料中牛奶含量不得低于30%。风味牛奶和乳饮料不是纯牛奶做的，营养价值不能与纯牛奶相提并论。一些风味牛奶和乳饮料的包装上也写着“活性奶”、“鲜牛奶”等字样，只证明这种饮料配料的牛奶是鲜牛奶，不能看成全是牛奶。如果为了身体健康，建议消费者饮用纯牛奶为佳。
如何知道牛奶的成分 到底纯不纯！！！！！！！！！
保加利亚MCC30牛奶分析仪
产品概述：
·用于快速检测生鲜乳和液态乳的多种成分含量，包括：脂肪、蛋白质、非脂乳固体、乳糖、密度、掺水率、冰点、电导率、灰分、样品温度、PH值（可选）、称重系统（可选）、移动显示(可选)等
·采用世界上普遍应用的，可靠性和稳定性被广泛认可的超声波测量 技术，无需任何化学试剂和辅助设施，操作极为简单，快速、准确 地检测出样品中各种成分的含量
·原装进口，欧盟
·适用于奶站、牧场、企业和畜牧兽医站等部门对乳品的检测
产品特点：
·高准确性和可靠性，采用的超声波检测技术
·操作简单，按动按键得到结果
·测量快速，检测时间为30秒/样品
·高效蠕动泵，可输送高粘度液体，确保测量精度
·清洗容易，自动化清洗模式，方便实用
·内置热敏打印机，同步记录数据
·标准232接口，方便于计算机连接
·配置编号按键，可对奶品样品进行编号
服务与支持：
·技术团队支持售前、售后服务
·一年保修，终身维护
环境条件：
·空气温度：10℃ ～ 40℃
·牛奶温度：1℃～40℃
·相对湿度：30％～80％
电压：交流电：220V/110V
直流电：12V 到 14.2V
·功耗：30W
·尺寸（W×D ×H）: 290x300x330mm
·重量:< 5公斤
|
检测项目 |
单位 |
检测范围 |
精度 |
|
脂肪 |
% |
0.01 ～ 45 |
±0.06% |
|
SNF非脂乳固体 |
% |
3 ～ 40 |
±0.15% |
|
密度 |
kg/m3 |
1000 ～1160 |
±0.3kg/m3 |
|
蛋白质 |
% |
2 ～ 15 |
±0.15% |
|
乳糖 |
% |
0.01～ 20 |
±0.2% |
|
含水量 |
% |
0 ～70 |
±3 |
|
样品温度 |
℃ |
5 ～40 |
±1% |
|
冰点 |
℃ |
–0.4～–0.7 |
±0.005% |
|
灰份 |
% |
0.4～4 |
±0.05% |
|
PH |
% |
0 ～ 14 |
±0.05% |
|
电导率 |
ms/cm |
2 ～14 |
±0.05% |
|
固体 |
% |
0-50 |
±0.17% |
|
重量 |
kg |
0 – 150 kg |
±0,10 kg |
