西点酱混合设备——高剪切均质乳化机

  西点酱是基于卡仕达酱的基础上研发的一种耐烤型西点酱料，采用新技术新配方，改善了传统糕点果酱不耐烘烤，易变形，水分高易霉变的弊端，低水分，不发生水分迁移；特点是耐烘烤，不变形；西点酱用处非常广泛，适用于各类灌芯曲奇、酥饼、饼干、麻薯及各类其他糕点夹心，可用于各种不同冷热加工产品，也可以用来搭配面包或吐司。拥有更多口味的选择(牛奶蛋羹味，巧克力味，牛奶味，芒果味)。

  用途功能

  迷你泡芙夹馅，包馅麻薯，大福饼，法式月饼，*饼，包馅曲奇

  采用JPS乳化机生产的高含油量耐烘焙西点酱，大大提高了食用植物油的含量，同时保证了乳化体系的稳定性，油脂含量的提高显着改善了产品的口感，入口不糊口，在面包中作为夹心应用具有良好的耐高温焙烤、冻融稳定性和储存稳定性；且在工艺上通过预乳化以及pH的调节使得蛋白在体系中乳化和凝胶性能保持稳定。

  西点酱的消耗量持续上升，许多食品生产企业看准了市场商机，投产生产。投产西点酱，*关键的是西点酱生产设备，现在市面上的设备品质参差不齐，让我们无从选择，所以在购买设备前做一个设备性能测试是非常有必要的。无锡江科自动化技术有限公司有专门的的中试实验室和工艺技术培训中心，可以为客户提供工艺试验或者优化现有工艺配方摸索，模拟放大生产的情景。全面的西点酱生产线技术和系统，从原材料接收到灌装。在每一个阶段与每个客户紧密合作，从创立和设计开始，直到使用。欢迎选购！