日本质构仪的运用案例

鱼贝类、肉、蔬菜、果实、豆、海藻类等的生的测定和加工、烹饪后的测定
关于食品整体的硬度（各种“硬度”的要素）的物理性分析
面类（素面也可以）、意大利面等拉伸和压缩剪切（咬断）试验
果冻、冰淇淋、巧克力等，根据温度进行溶解试验
面包、曲奇饼等的膨胀性试验
纳豆等的拉丝（曳丝性）试验
口香糖、巧克力等，通过体温和唾液来测定物质性的变化
米饭等的一粒和集合的物性等的测定
用加压制法测定凝胶化
茶叶等加工后的弹性和填充密度的测定
鸡蛋壳等强度测试
测定面包等内部方向性
黄油、果酱等“涂抹”的测定和摩擦阻力测试
点心和油炸食品的克里斯比感（脆、脆、脆、怪味等）的测定
根据电釜、煤气锅、锅、蒸笼、压力锅、微波炉、烤面包器等的烹饪性差异等，机器开发用物性分析
口感（官能）的相关性分析
对接近水的粘稠剂等看护食品的物理性测定（厚生劳动省·阎下困难者用食品（旧·高龄者食品）的硬度基准）
食品容器和密封膜材料的强度试验和剥离试验
JIS・JAS等规格
看护食品等的测定
吸水性聚合物和粒子等强度试验毛发等拉伸强度试验口红刺穿强度试验骨等3点弯曲强度试验开关等的感觉试验  
蚕和蜘蛛丝的强度测试
珠贝根据海水状态和年龄的不同弹性测试
老鼠等的骨头强度测试
汽车和建筑材料的内饰材料（墙壁材料、地板材料等）的弹性和恢复性试验
汽车和家具的座椅（椅子）的舒适度测试（与官能的相关性）
工业产品的极细线强度测试
化妆品的硬度测定、对皮肤和头发的影响度测试（张力、膨胀、收缩等）
奶油状的样品、树脂等的硬度、滑石、粘弹性试验
肌肉纤维、血管等的粘结强度及膨胀、收缩试验
根据疾病等的皮肤和脏器类的硬度测定
用于纸尿布等的吸水性聚合物颗粒的硬度试验
推动开关的感觉特性（硬度、点击感等）的测定（推动器、键盘、遥控器开关等）
捕捉形状记忆元件和光硬化材料等物性变化的测试
利用蠕变仪表的微少负荷测量和微缩变形测量，微机等部件的物理性测试
在断裂强度测试（应力对失真测量）中…
压缩和拉伸试验
剪切试验
针刺进度试验
折弯试验
附着性试验
曳丝性（拉线）试验
摩擦
刺穿强度试验
表面张力测量
挤压性试验
填充密度试验
在蠕变试验（变形距离、失真、合规对时间测量）中…
蠕变变形、蠕变恢复试验
蠕变粘弹性测试
蠕变断裂试验（在一定负荷状态下的断裂试验）
无负荷状态下的变形、溶解、膨胀试验
拉伸蠕变试验（上述1～4项均）
流动性试验
在反复考试中…
纹理试验（硬度、附着性、凝集性、脆度、口香糖性…重复2次）
多次纹理测试（衰减模式不同）
反复的粘性变化
反复疲劳试验