我们先讨论一下“比甘蔗还甜300倍”是一个什么概念，因为很多人对市面上的“甜度计”及“甜度”概念含混不清。
首先甜度并非像“酸度”、“碱度”那样通过化学法来的测定出来，甜度是一个相对概念，并且是靠感官来测定的。将15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度设定为1，以此来比较其他的物质的甜度。一般甜叶菊中的甜菊糖的甜度为150至450.
而我们看到的一些测水果的“甜度计”则是另一个原理。对同样一种水果来说，一般认为糖分的浓度越高，就越甜，如果我们测出水果中糖分浓度就能表征甜度了。
而糖分浓度跟溶液的折射率又有关系，“甜度计”就是通过测量水果汁液的折射率来换算成糖分浓度的。所以甜度计测出来的值跟化工上“甜度”值不是一回事。
无损糖度计“Oishika”CD-H300
测量方法
近红外滤光光谱
校准方法
白标校准方法
测量对象
西红柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、苹果、柿子等。
测量结果显示项目
仅显示含糖量
测量精度
取决于校准曲线的准确性
校准曲线
选择试验校准曲线或校准曲线（另售） * 测量时至少需要一条。
测量时间
0.5 秒
数据容量
可保存2000个测量数据
电池容量
充满电可测量约2000次。
使用环境
环境温度 5 至 35°C，湿度 20 至 90% RH，无冷凝
外形尺寸
74×180×215
重量
585克
