冷萃酸奶压榨机 干噎酸奶设备 全套去乳清机器

冷萃酸奶压榨机 干噎酸奶设备 全套去乳清机器

近市面上比较的干噎酸奶，各种口味的冷萃酸奶知道是怎样做的吗?其实，万变不离其宗，奶的产品都是由初的鲜奶做成酸奶，酸奶做成的干噎酸奶!市里面的巴氏鲜奶需要降温保存，而且市场灵活度不高，所以很多人没法喝到巴氏奶（食品加工机械厂家Tel：）

干噎酸奶压榨机又称冷萃酸奶压榨成型机，是鲜奶吧、乳制品加工厂、奶食品作坊设备，专门对发酵完成的酸奶进行加压脱水、乳清分离，制作紧实、醇厚、可切块的干噎酸奶（希腊冷萃酸奶），同时兼容奶豆腐、酸奶疙瘩、奶皮子凝乳、鲜奶酪等产品成型加工。

传统手工滤布自然沥水耗时8-12小时，脱水不均匀、成品软硬差异大；商用压榨机通过气动/液压均匀施压，2-4小时完成标准化脱水，批量产出口感统一的固体酸奶，大幅减少人工、提升出品效率。

商用款包含气动、液压多工位压榨机与全套冷萃生产线。单工位气动设备搭载PLC控压系统，压力、时间可调，适合酸奶门店批量出货；完整生产线涵盖杀菌、发酵、冷萃压榨、灌装一体，日产量可达数百公斤，适配小型加工厂，还可制作奶酪、奶豆腐等产品，一机多用。

1.原料前置：鲜奶经巴氏杀菌、降温接种发酵，形成完整凝乳，无破碎流失；

2. 分装入模：发酵酸奶倒入带沥水孔的304不锈钢滤筐，内层铺垫食品级过滤布锁住奶固；

3. 均匀加压脱水：气缸压板垂直下压，压力可0.02-0.1MPa无极调节，缓慢挤出内部乳清；沥水托盘集中收集乳清，可二次加工饮品、饲料；

4. 恒温冷萃保障：整套设备适配冷藏环境低温压榨，全程4-8℃低温，避免酸奶发酵过度发酸，锁住奶香；

5. 脱模成型：压榨完成后提起压板，直接取出整块干噎酸奶，可切割分装、搭配果料售卖。

PLC触屏气动控制系统，多档位压力调节：

• 低压档位：轻压脱水，产出绵密可勺挖的冷萃酸奶；

• 高压档位：深度脱水，成型硬质干噎酸奶，倒置不流动、可切块售卖；多工位独立控压，可同时生产两种不同稠度产品，适配门店多元需求。

干噎酸奶标准化生产线全套设备：

鲜奶储存罐→板式巴氏杀菌机→均质机→预冷罐→恒温发酵罐→干噎酸奶压榨机→乳清回收罐→真空包装机

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