卤煮锅 熟食卤煮夹层锅 电加热燃气蒸汽多种可选

卤煮锅 熟食卤煮夹层锅 电加热燃气蒸汽多种可选

卤煮锅是卤味店、中央厨房、熟食加工厂煮制设备，整机304 食品级不锈钢，专门卤制猪蹄、鸭脖、牛肉、鸡货、豆干、猪下水，也可焯水、漂烫、熬老卤、预制菜加工。

核心结构原理:

1.双层球形锅体

内胆304 食品级不锈钢一体冲压，耐卤水酸碱、内壁光滑无残渣；夹层通入导热油 / 蒸汽全域导热，360° 均匀受热，解决铁锅局部高温糊底、老卤发苦问题。

2.手摇蜗轮倾翻系统（核心特点）

侧面大尺寸手摇轮，内部蜗轮蜗杆传动，轻松把锅体倾斜0–90°，卤汤、食材可直接倾倒出锅；带锁扣，加热时固定锅体不晃动，安全稳定。

设备用途：

1.熟食卤制：鸭脖、猪蹄、牛肉、肥肠、卤蛋、素菜等各类卤货焖煮；

2.熬制物料：老卤高汤、火锅底料、酱料、辣椒油、果酱、羊汤、粥品；

3.预处理：肉类焯水去腥、蔬菜漂烫，一锅多用。

卤煮锅是卤味店、中央厨房、熟食加工厂煮制设备，整机304 食品级不锈钢，专门卤制猪蹄、鸭脖、牛肉、鸡货、豆干、猪下水，也可焯水、漂烫、熬老卤、预制菜加工。

卤煮锅是卤味店、中央厨房、熟食加工厂煮制设备，整机304 食品级不锈钢，专门卤制猪蹄、鸭脖、牛肉、鸡货、豆干、猪下水，也可焯水、漂烫、熬老卤、预制菜加工。

卤煮锅 熟食卤煮夹层锅 电加热燃气蒸汽多种可选