随着生活水平的提高，人们的健康饮食方式也有所改变，早餐已从小米加油条，渐渐的向面包、鸡蛋、牛奶转变，所以果酱也越来越走进了寻常百姓的家庭餐桌上。目前，在我国果酱市场上，总线受欢迎的是番茄酱，其占果酱消费的比重约为51.6%。各类食品调味料分散机，各类食品酱料乳化分散机，上海依肯高速立式分散机，双端面机封高速分散机

番茄酱、各类调味酱： 原料的分散、混合、细化、均质等工序，都可用到IKN的高剪切均质乳化设备，而且IKN的ERS水分在线均质乳化机还可帮您在瞬间完成固/液混合，突破传统，整合原有工艺，创造新价值！

IKN分散机采用德国博格曼双端面机械密封，在保证冷却水的前提下，可24小时连续运行。而普通乳化机很难做到连续长时间的运行，并且普通乳化机不能承受高转速的运行。可以处理量大，运转更平稳，拆装更方便,适合工业化在线连续生产，粒径分布范围窄，分散效果佳，无死角，物料*通过分散剪切。

线速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)

g 定-转子 间距 (m)

由上可知，剪切速率取决于以下因素：

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。

IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60

各类食品调味料分散机，各类食品酱料乳化分散机  分散机设备选型及参数：

注：如果流量过标准流量的25%并外加泵，请接洽上海依肯  工程师 林万翠

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度，稠度和总线终产品的要求。

3 如高温，高压，易燃易爆，腐蚀性等工况，比须提供准确的参数，以便选型和定制。

4 本表的数据因技术改动，定制而不符，正确的参数以提供的实物为准。

上海依肯公司通过引进德国IKN先jin技术和科学管理模式，形成了完整的研发、制造及营销体系，保持与全qiu的混合乳化技术同步，同时拥有yi流的技术研究人才和生产能力，为中guo及全qiu提供多元化的产品及技术服务，如今已发展成为中guo流体高剪切混合设备行业的领xian者。 
      依肯公司致力于为混合、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案，设备加工材料细度可达微纳米级别。作为国nei的zhu名供应商，凭借着对广大客户要求的深入了解，为客户解决流程工艺中的难题，混合技术，乳化均质，粉液混合技术和合理的配置方案，确bao设备运行稳定的可靠性。