产朊假丝酵母的培养条件及应用！

产朊假丝酵母（Candida utilis）又叫产朊圆酵母或食用圆酵母。其蛋白质和维生素B的含量都比啤酒酵母高，它能以尿素和硝酸作为氮源，在培养基中不需要加入任何生长因子即可生长。它能利用五碳糖和六碳糖，有氧条件下不产酒精，既能利用造纸工业的亚硫酸废液，还能利用糖蜜、木材水解液等生产出人畜可食用的蛋白质。

一、菌种简介

平台编号：bio-64948

提供形式：冻干物

中文名称：产朊假丝酵母

拉丁属名：Candida utilis

属名：Candida

种名加词：utilis

功  能：生产人畜可食用的蛋白质

细胞形状：圆形、椭圆形或腊肠形

又  称：产朊圆酵母或食用圆酵母

氮  源：能以尿素和硝酸作为氮源

来源历史：←黑龙江轻工(W405)

收藏时间：2008.10.31

原始编号：H08062

模式菌株：非模式菌株

用途：研究；生产；用于饲料生产

主要用途：研究；生产

具体用途：用于饲料生产

特征特性：无性繁殖；细胞为芽殖；卵圆形。兼性厌氧。在含50%葡萄糖的高渗培养基中能生长。在添加1%乙酸的培养基中能生长。*适pH4.5-5.0。    

生物危害程度：四类

致病对象：无

培养基：*12 Brix. 麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，pH自然。[注] 麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55～60℃保温箱内糖化4h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度后，分装于已灭菌的三角瓶中，0.6kg/cm2灭菌40min备用，用时将滤液稀释至所需糖度。

培养温度：25-28℃

资源保藏类型：培养物

保存方法：真空冷冻干燥法

实物状态：有实物

共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

注意事项：仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用。

储存条件：冻干菌种和试管斜面请置于 2-8℃冷藏。西林瓶菌种请置于-20℃冷冻。

二、菌株特点

产朊假丝酵母的细胞呈圆形、椭圆形或腊肠形，大小为（3.5～4.5）μm×（7～13）μm。液体培养不产醭，管底有菌体沉淀。在麦芽汁琼脂培养基上，菌落乳白色，平滑，有或无光泽，边缘整齐或菌丝状。在加盖片的玉米粉琼脂培养基上，形成原始假菌丝或不发达的假菌丝，或无假菌丝；能发酵葡萄糖、蔗糖、棉子糖，不发酵麦芽糖、半乳糖、乳糖和蜜二糖。不分解脂肪，能同化硝酸盐。

三、培养条件

1、培养基编号：CM0077

2、培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然 pH。

3、需氧类型：好氧

4、培养温度：25-28℃

四、菌株分布及应用

产朊假丝酵母分布很广，可从酒厂的酵母沉淀物、牛消化道、花朵和人的唾液等处分离到。因本菌能利用多种己糖、戊糖和尿素或是廉价工农业副产品、废料等合成营养丰富的蛋白质，例如，可利用造纸厂亚硫酸废液、糖蜜、淀粉厂废液和木材水解液作碳源，以尿素或硝酸盐作氮源生长，其蛋白质和维生素B含量均过酿酒酵母，故是生产食用、药用或饲料用单细胞蛋白的优良菌种。

五、注意事项

1、菌种常规培养时间：细菌 1-2 天，酵母 3 天，霉菌 5-7 天，大型真菌 7-10 天。

2、试管斜面菌种请尽快转接，不建议长期存放。

3、初次使用时请按照本说明书条件进行复活培养，如使用其它类型培养基或培养条件造成菌种不活等损失，我单位不负责任。

4、使用者应保证菌种的安全存储和操作，带菌废弃物应高压灭菌处理后丢弃。

5、与菌种相关的其它信息请参阅微生物菌种查询网网站(www.biobw.org）。