针对目前的粮食水分测试方法及干燥设备的具体情况，对颗粒状粮食水分在线检测方法制定、粮食水分检测传感器、数据采集控制器、计算机软件和数据库系统等进行了研究。粮食干燥是粮食安全储藏的重要环节，它是一个连续的生产过程。其流程是首先将原粮经处理后送入干燥塔，再经过预热、干燥、缓苏，待冷却至常温，达到安全水分14％左右后排出干燥塔。在此过程中，粮食水分检测仪是制约粮食干燥系统的核心技术。由于影响因素复杂，常规方法难以实现在线快速测量。 其水分检测方法分为间接法和直接法，测量原理包括电阻式、电容式、微波式、中子源法、称重法等。
科恩卤素快速水分测定仪在测量样品重量的同时，科恩水分测定仪采用环形管卤素加热方式，快速干燥样品，在干燥过程中，科恩卤素快速水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比，卤素加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
通过对实际测量系统的性能测试比较，确定了一种用于颗粒状粮食水分在线检测控制系统。该系统将圆柱型结构的粮食水分检测传感器置于干燥设备的出口、入口处，粮食水分变化导致传感器电容量变化，经过精密的信号采集、转换与处理，完成粮食水分的在线实时检测。该传感器还借助微处理器对测量信号的非线性与温度漂移进行了数字化的修正和补偿。反馈信号输出控制变频器，从而实现控制排粮食水分检测仪运行转速。实现对料位及热风温度的控制等辅 助功能以及自动报警功能。 组建起适合我国国情的谷物类粮食水分在 线检测控制系统，使之与干燥塔等粮食干燥设备联合使用，实现了粮食干燥过程的实时 自动控制，极大提高了粮食干燥的效率，提高储藏粮食的品质，确保粮食储备安全。
