镉大米事件如何能消失

*近在云南镇雄县的毒大米事件闹得沸沸扬扬，一次性查获从湖南省流入云南镇雄的99吨毒大米，并按照规定依法送进了电厂的燃烧炉，进行了销毁。不过我国可不是*次出现毒大米镉污染事件，单单是湖南省范围内就会时不时的冒出来毒大米事件，2009年深圳粮食集团从湖南粮食局下属的中储粮采购的万吨大米竟然镉标，2013年万吨湖南毒大米流入广东，并被南方周报所报道引发社会广泛关注，今年云南镇雄毒大米据说来自于湖南益阳。那么一个很奇怪的问题，这些毒大米明知道危害，为何就是屡禁不止，控制不住呢？

事件发生后，也有不少网友指责农民明明种植出来了毒大米，还要销售往市场，行为实在是太过自私，也有网友认为，相关指责部门没有做好监测，有所失职。科学兴农认为，将责任归结到农民身上真的是不对的，对于农民来说，他们的本质工作就是种好粮食，至于粮食中的镉含量是否标，他们也不清楚，毕竟他们自己也不具备监测镉含量的能力。农民本分的工作也不过是如何的种植能够获得高产，将农田种植好而已。

“湖广熟，天下足”，湖南目前是我*的水稻产区，年产量高达2600多万吨，占到水稻产的13%，而当下重金属*为严重的区域恰恰是湖南地区，对此真的不是偶然，水稻重金属污染严重的问题，科学兴农认为有两大因素。

水稻本身富集镉

水稻有籼稻和粳稻之分，在我国的南方区域主要种植的就是籼稻，籼稻的镉富集能力显著强于粳稻，而我国的北方大多种植粳稻，这也是我国北方大米不怎么常曝出镉污染的一大原因。有研究对籼稻粳稻杂交品种以及两者本身研究发现，在籼稻中有镉转运蛋白，这可能是水稻镉富集的重要原因。同时有研究表明水稻根系中的OsHMA和OsNramp5这两个转运蛋白分别转运锌元素和锰元素，不过镉同锌和锰两者比较类似，因此水稻根系在吸收矿物质元素的时候会将镉携带进入水稻种，并进行了富集。因此基于这些因素，南方水稻富集镉也就不奇怪了。

对于该问题，育种家也早有认识，这是生产上一个亟待解决的问题，从理论而言只需要将水稻中富集转运镉的基因剔除，也就是对水稻进行基因编辑也就能够实现去除镉的目的，随着基因编辑技术的兴起，在2017年袁隆平士团队，也采用了基因工程技术对水稻的镉转运基因进行了敲除，这也就是前两年被大家所熟知的袁隆平团队的“水稻亲本去镉技术”。当然，目前由于国内转基因政策还不明朗，这项*还尚未推向市场。