称重传感器是电子计价秤的重要部件，它的作用是把加到秤盘上的物体重量转换成与该重量成比例的电信号。其工作原理是将输出的电信号经放大器放大，并经A/D转换后由相关电路显示出称重信息。常见的电子计价秤的称重传感器一般是由弹性体、接成传感桥路的电阻应变片和向桥路供电的直流稳压电源构成。它是采用特定的工艺将电阻应变片在电气上连接成桥路，桥的一个对角端加上稳定的直流供桥电源，桥的另一个对角端作为传感器的信号输出。称重传感器是电子计价秤不可缺少的重要部件，其准确度对整机的影响很大。
称重传感器选择的三个关键要素：
其一：选择的稳定性
使用一段时间后的传感器，其属性的能力保持不变已知稳定性。冲击传感器长期稳定性的因素，除了其自身的结构外，还有使用的环境。因此，要使传感器具有良好的稳定性，必须有很强的环境适应能力。在选择传感器之前，调查其使用环境，并根据具体的使用环境选择合适的传感器，或采取适当的措施，以减少环境对传感器的影响。
其二：选择灵敏度
通常情况下，在该传感器的线性范围内，它是理想的灵敏度越高越好。因为只有灵敏度高，测量相应的输出信号值比较大，才有利于信号处理。因此，传感器本身应具有较高的信号-噪声比和从外部信号引入的干扰小化。
其三：传感器的数量和量程的选择
传感器的数量的选择是根据电子秤的身体需要使用支持点的数量（原则上应根据支承点的几何重心和秤体重合的重心的实际中心确定)而定。
