全自动和面机介绍

全自动和面机阐述

和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将小麦粉与水按１：０．３８－０．４５的比例，根据用户加工工艺要求（有时加食用油，食糖及其他食物和食品添加剂）混合制成面团，广泛适用于食堂，饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合．工作原理  面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

HWT系列和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便等特点。HWY系列和面机搅缸采用桨叶式结构，大大降低了电机的功率。具有耗电少，噪音小等特点。它广泛应用于宾馆，酒店，食品加工厂等各饮食单位。  和面机在使用中应注意事项：  (1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘入工作帽。  (2)开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。  (3)按机器规定一次和面量投入干面粉，不准负荷运传。  (4)按照机器维护要求定期加油。  (5)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。  (6)取面时必须断电，待停止搅拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。  (7)运转时不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。 

全自动和面机描述

1概述

2结构特征和工作原理

 1、本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。

  2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，*符合卫生标准。

作。

  3、面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。

3安装与调试：    1、机器四脚应放平，减少振动;在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。    2、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。    3、齿轮处加适量的润滑油。    4、各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。    5、接通电源，查看旋转方向。（搅拌器向后转）    6、运转应平稳，无异响。    7、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工

4安全技术规程和注意事项：

    开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

    按机器规定一次和面是投入干面粉，不准负荷运传。

    按照机器维护要求定期加油。

    在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。

    取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。

    运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。

注意事项：应把机械设备安装要求放置（特殊设备会有专人指导安装），机器运转时，严禁打开防护罩或其他防护设备，打开配电器时，须切断电源，机器无人看管时，须切断电源。