沙拉酱立式进口乳化机、多功能真空乳化机、高剪切涂料胶体磨、管线式高速纳米分散机、管线式高剪切均质设备、乳浊液高剪切均质机、细湿法分散机、破碎高剪切粉碎机、实验室研发小型分散机、德国食品级纳米均质机

沙拉酱简介

一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。

何为乳化？

乳化是一种液体以ji微小液滴均匀地分散在互不相溶的另一种液体中的作用。乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的搅拌下，油被分散在水中，形成乳状液，该过程叫乳化。

IKN与guo内乳化机的比较：

guo内乳化机一般转速是3000rpm，定-转子间隙为0.3-0.6mm，

*线速度：V=3.14X0.55X3000/60=9 M/S

V=3.14X0.55X4700/60=14M/S

作用力：F=9/0.3X1000-=30000 S-1

F=14/0.3X1000=42000 S-1

流量：0-3M3/H，体积较大，为575X280X430cm 。

工作腔体方式为卧式或立式（马达一体式），轴承部分受力较大，易于损坏，维护保养复杂，清洗苦难。其清洁方式通常情况，需要拆卸机器进行清洗。

IKN乳化机通过皮带加速，转速*低达9000rpm，是guo内乳化机转速的3倍，*转速可达21,000rpm。结构设计采用的是立式分体结构，定-转子间间隙为0.2-0.4mm。在与国内乳化机具有相同转子的情况下*线速度V= 3.14X0.055X90000/60=26 M/S

V=3.14X0.055X14000/60=44 M/S

其作用力高达F=23/0.2X1000=115000 S-1

F=40/0.2/X1000=200000 S-1

乳化机的作用力是决定乳化和均质好坏程度重要因素，相当于是guo内乳化机的4-5倍。经IKN设备研磨分散后的产品效果可实现0.1-1微米小粒径材料加工，采用的密封类型是双机械密封，易于清洗，将泄漏降至*低，可24小时不停运转，并且卧式机械密封没有分体式寿命长，卧式的上下端面压力不一样，而分体式安装解决了这个问题。

（公司有样机可免费提供实验，如需请联系上海依肯 林万翠）

IKN聚酰胺树脂高速乳化机主要应用于处理大量生成细悬乳液。由于同时用三个均质头(转子和定子)进行处理，可获得很窄的粒径分布,获得更小的液滴和颗粒，因而生成的混合液的稳定性更好。分散头容易更换,适合于各种不同的应用。不同的机器都有相同的转速和剪切率，这样便于规模扩产。符合CIP和SIP的清洁标准,因此特别适合于食和药品生产

IKN聚酰胺树脂高速乳化机采用德国博格曼双端面机械密封，在保证冷却水的前提下，可24小时连续运行。而普通乳化机很难做到连续长时间的运行，并且普通乳化机不能承受高转速的运行。可以处理量大，运转更平稳，拆装更方便,适合工业化在线连续生产，粒径分布范围窄，分散效果佳，无死角，物料*通过分散剪切。

IKN聚酰胺树脂高速乳化机有以下方面的显著改进和革新：

适应FDA的指导方针，符合美国3A卫生标准和EHEDG标准

适合在线清洗和在线杀菌

多种形式分散头可供选择

可扩大规模生产

从低到高的剪切效果

采用德国xian进的博格曼机械密封

降低噪音 模块化设计，

提供从单级到多级的各类分散头

沙拉酱立式进口乳化机、多功能真空乳化机、高剪切涂料胶体磨、管线式高速纳米分散机、管线式高剪切均质设备、乳浊液高剪切均质机、细湿法分散机、破碎高剪切粉碎机、实验室研发小型分散机、德国食品级纳米均质机