食品酱料乳化均质机食品添加剂均质乳化机

随着生活水平的提高,人们的健康饮食方式也有所改变,早餐已从小米加油条,渐渐的向面包、鸡蛋、牛奶转变,所以果酱也越来越走进了寻常百姓的家庭餐桌上。目前,在我国果酱市场上,总线受欢迎的是番茄酱,其占果酱消费的比重约为51.6%。各类食品调味料分散机,各类食品酱料乳化分散机,上海依肯高速立式分散机,双端面机封高速分散机

番茄酱、各类调味酱: 原料的分散、混合、细化、均质等工序,都可用到IKN的高剪切均质乳化设备,而且IKN的ERS水分在线均质乳化机还可帮您在瞬间完成固/液混合,突破传统,整合原有工艺,创造新价值!

IKN分散机采用德国博格曼双端面机械密封,在保证冷却水的前提下,可24小时连续运行。而普通乳化机很难做到连续长时间的运行,并且普通乳化机不能承受高转速的运行。可以处理量大,运转更平稳,拆装更方便,适合工业化在线连续生产,粒径分布范围窄,分散效果佳,无死角,物料*通过分散剪切。


线速度的计算

剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。

– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)

g 定-转子 间距 (m)

由上可知,剪切速率取决于以下因素:

– 转子的线速率

– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。

IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm

速率V= 3.14 X D(转子直径)X 转速 RPM / 60


各类食品调味料分散机,各类食品酱料乳化分散机  分散机设备选型及参数:

分散机

标准流量(H2O)

输出转速

标准线速度

马达功率

进出口尺寸

型号

l/h

rpm

m/s

kW


ERS 2000/4

300-1,000

14000

40

2.2

DN25/DN15

ERS 2000/5

1,000-1.500

10,500

40

7.5

DN40   /DN 32

ERS 2000/10

3,000

7,300

40

15

DN50 /   DN50

ERS 2000/20

8,000

4,900

40

37

DN80   /DN 65

ERS 2000/30

20,000

2,850

40

75

DN150   /DN 125

ERS 2000/50

40,000

2,000

40

160

DN200   /DN 150

注:如果流量过标准流量的25%并外加泵,请接洽上海依肯  工程师 林万翠

1 表中上限处理量是指介质为“水”的测定数据。

2 处理量取决于物料的粘度,稠度和总线终产品的要求。

3 如高温,高压,易燃易爆,腐蚀性等工况,比须提供准确的参数,以便选型和定制。

4 本表的数据因技术改动,定制而不符,正确的参数以提供的实物为准。


上海依肯公司通过引进德国IKN先jin技术和科学管理模式,形成了完整的研发、制造及营销体系,保持与全qiu的混合乳化技术同步,同时拥有yi流的技术研究人才和生产能力,为中guo及全qiu提供多元化的产品及技术服务,如今已发展成为中guo流体高剪切混合设备行业的领xian者。 
      依肯公司致力于为混合、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案,设备加工材料细度可达微纳米级别。作为国nei的zhu名供应商,凭借着对广大客户要求的深入了解,为客户解决流程工艺中的难题,混合技术,乳化均质,粉液混合技术和合理的配置方案,确bao设备运行稳定的可靠性。 


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