常见的植物油脂包括豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油等。

泰特仪器研发的 GC2030气相色谱仪根据GB/T 17377-2008 植物油脂、脂肪酸甲脂的色谱分析系统，针对植物油油品的分析、鉴别以及掺兑的色谱检测。气相色谱分析对各类油品分门别类，分析植物油脂肪酸组成与含量，快速鉴别种类、是否掺伪，并作定性、定量分析。

实验原理

 本实验甲脂化方法采用国标GB/T-17377，甘油酯皂化后，释放的脂肪酸进行酯化，萃取得到脂肪酸甲酯用于气相色谱分析。

样品中的脂肪酸经过适当的处理（甲酯化）后，进样，样品在汽化室被气化，在一定的温度下，汽化的样品中组分与固定相间相互用的强弱不同而被逐一分离，分离后的组成，到达检测器时经检测口的相应处理，产生可检测的信号。根据色谱峰的保留时间定性，归一法确定不同脂肪酸的百分含量。

GC2030气相色谱仪特点简介：

1、全微机化按键操作，大屏幕LCD液晶显示，人机对话方式，操作方便；

2、全新集成数字电子电路，控制精度高，性能稳定可靠，温控精度可达0.1℃．

3、的进样口设计解决进样歧视；双柱补偿功能不仅解决升温带来的程序漂移，而且减去背景噪音的影响，可以得到更低的小的检测限。

4、柱箱容积大，智能后开门系统无级可变进出风量，缩短了程序升／降温后系统稳定平衡时间；加热炉系统：（温度范围）环境温度+4℃~400℃.13阶程序升温，升温速率0-50℃/min；增量0.1℃/min可以由用户重新校正炉温，并随意设定高温度。由用户决定加热炉温度平衡时间。

5、可同时安装三种进样系统：填充柱、毛细管分流/不分流进样系统（具有隔膜清扫功能）；可同时安装两种相同或不同的检测器：氢火焰离子化检测器（FID）、热导检测器（TCD）．可选配自动／手动气体六通进样阀进样器、顶空进样器、热解析进样器、裂解炉进样器、甲烷转化炉。

6、检测器系统：火焰离子检测器容易拆卸和安装，便于清洁或更换喷嘴；高阻值单柱热导检测器检测灵敏度高，基线稳定快（15分钟即可稳定）；输入信号可进行对数放大，减少干扰，提高灵敏度．可选配TCD、ECD、NPD、FPD。

7、具有开机自诊断功能、秒表功能（方便流量测定）、运转定时器功能、停电储存保护功能、键盘锁定功能及具有抗电源突变干扰功能

GC2030 技术参数：

柱箱：

◆温控范围：室温＋5℃～399℃（增量0.1℃）

◆程升阶数：十三阶

◆程升速率：0.1℃～50℃（增量0.1℃）

◆程升保持时间：可由用户自行设定

进样器：

◆多可同时安装3个进样系统

◆进样单元：填充柱进样系统

分流／不分流毛细管进样系统（带隔膜清扫功能）

◆温控范围：室温＋5℃～399℃

检测器：

◆多可同时安装三个检测器　　　　　　

◆温控范围：室温＋30℃～400℃

氢火焰离子检测器（FID）：

◆灵敏度：≤5×10-12g／s（正十六烷）

◆动态范围：≥106　　　　

◆基线噪声：≤1×10-13A

◆稳定时间：＜20min

◆绝缘强度：≥1500伏特，220V漏电流≤1mA

实验步骤

酯化测定：取0.2g油样于10ml4:3石油醚---乙醚，使其溶解，再加4.0ml   0.5mol/L氢氧化钾—甲醇溶液，振摇1分钟，放置8min后加水1.0ml,，静止20min使之分层，保留时间定性，面积归一量。

测定：

（1）色谱条件

①   色谱柱：石英弹性毛细管柱，0.32mm（内径）×30m，内膜厚度0.5um.

②   程序升温：150℃保持3min，5℃/min升温至220℃，保持10min；进样口温度250℃；检测器温度300℃

③   气体流速：氮气：40ml/min，氢气40ml/min，空气450ml/min，分流比30:1.

（2）色谱分析

吸取0.4-1ul试样液注入气相色谱仪，，记录色谱峰的保留时间和峰面积，利用标准图谱确定每个色谱峰的性质（定性），利用工作站软件计算各脂肪酸组分的百分含量。

鉴别

1、测定常见植物油主要脂肪酸的构成比并查阅有关资料，经统计学处理，不同的植物油主要脂肪酸的组成大部分有相同之处，但是主要脂肪酸的含量是不相同的。根据脂肪酸组成与含量，即可鉴别油品种类。

2、气相色谱法测定脂肪酸，通常用硫酸---甲醇法，我们采用了氢氧化钾—甲醇法。

仪器基本配置

主机：GC2030气相色谱仪 毛细柱进样+FID检测器 

色谱柱： PEG-20M 30*0.32*0.5柱

色谱分析软件：色谱工作站（电脑，打印机自备）

气源：氮氢空发生器