蓝冠香菇热泵烘干技术解析

 鲜香菇烘干很有讲究，是一项专门的技术，对菇农来讲，掌握烘干技术，也非常必要，烘干技术好的，平均每市斤通货要高出5元左右。香菇烘干技术对香菇形状、色泽、香味起关键作用。蓝冠公司经过不断烘干试验，掌握了香菇烘干技术及烘干机使用方法。下面蓝冠香菇烘干技术人员为你解读香菇烘干技术及空气能烘干机使用方法。
      采收方法:采收前1天禁止浇水，适时采收。厚菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能过八成熟。采收时应选择香菇菌膜自然破裂，菌盖尚未开伞，边缘内卷，菌褶伸开的无病变、无畸形的菇体。采收时要用手指轻轻掐住菌柄扭取，不得碰菌褶，轻拿轻放，积压不得过厚。搬运或置于竹筐时，应避免碰压变型或破损。 烘干步骤详细分解
      1、预备干燥阶段：即香菇刚入箱粗脱水阶段，温度要控制在30-50℃，将水分降至75%。晴天采收的香菇起始温度可以为40℃，粗脱水时间3-4小时即可；雨天采收的香菇，起始温度为30℃，粗脱水时间应为4-5小时。此期因香菇湿度大，细胞尚未杀死，温度不能长时间低于35℃，且应开大进风口和排风口，使湿气尽快排出，温度均匀上升，每小时升1-2℃。
　   2、干燥阶段：子实体水分继续蒸发，且逐渐进入硬化状态，外形趋于固定，干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃，需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。
　   3、后干燥阶段：也称定形阶段。香菇水分蒸发速度减慢，菇体开始变硬，对干菇形状起决定作用，温度保持在55℃，需3-4小时。
　   4、完成阶段：烘箱内温度由55℃上升至60℃，并保持1小时左右可杀死虫卵，直到香菇内部湿度与表面湿度一致，含水量为11-13%，色泽光滑，干燥完成。
   　5、验质：烘烤至16h～18h时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。
蓝冠热泵烘干机的优势：
      1、 提高工作效率，有利于化、规模化生产；
      2、降低自然环境制约风险，减少天气变化因素带来的损失；
      3、舒适方便，自动化、智能化程度高：采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。
      4、环保无污染：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
      5、可提高经济效益： 空气源空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。安全环保 烘干除湿空气源热泵机组具有的安全性（电气分离技术）。