食品水分活度测量仪产品特点：
测量精度
不用
【仪器原理】
水分活度的测定方法有传统的扩散法和ERH水分活度测试法等。
ERH水分活度测试法，是通过测试含水物品表面与样品周围环境气体达成平衡状态的特性，进而测试水分活度，该方法为国际近年来关注的理化测试原理。
HBD5MS2100水分活度测试仪就是应用ERH法测试水分活度Aw值。
（水分活度单位用Aw数值表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压Q的比值，Aw=P/Q）
食品水分活度测量仪在食品安全检测领域的应用
微生物在高水分活度下繁殖能力强。新鲜食品原料中，水分活度高达0.99，故而极易腐败，包括果蔬、鱼肉、奶等。水分活性降到0.75左右后，能生存的微生物种类受到很大限制，产毒能力丧失。0.70以下，的说来食品可以长期保存。所以需要对食品的水分活度进行检测，北斗星仪器食品水分活度测量仪可以准确快速的检测食品水分！
【如何使用】
1、 仪器连接，将测量仓与主机连接好；
2、 将待测量物质置于测量仓内（2/3以上），盖好仓盖，稳定15分钟；
3、 接上电源，按下电源开关，仪器开始工作；
4、 约5-10分钟，待液晶显示读数稳定后，读取数值，测试完毕。
5、 活度仪校准：用测量蒸馏水和氯化钠饱和溶液的活度值来做标准实现对仪器的校准。
【使用前的准备工作】
该仪器在出厂前,已经尽量按用户相同的样品进行初步。
活度仪首次使用或较长时间不使用，在使用前请先活化一下传感器。
【售后服务】
1) 凡北斗星仪器除特殊声明以外一律保障质量1年，1年内进行免费维护。终身维修服务。
2) 北斗星工程师应用方案或仪器选型的前提下，如果用户确实不能正常使用，可以在安装或起用后试用1个月内退换。但国内用户长期限为出厂日或委托代理出售3个月为限。
水分活度测量仪主要技术指标
型号:HBD5-MS2100
1、测试量程：水分活度0.003~0.999Aw
2、扩充功能：可同时检测水分含量，水分量程：0~3kg/kg
3、重复精度：±0.015(<±0.3℃常温)
4、准 确 度：<0.003 Aw (<0.1℃常温)
5、工作环境：温度：0℃~50℃，湿度：0~85%RH
6、工作压力： 常压
7、分辨率：0.001 Aw
8、供电电源：Ni-Cd 电池，连续工作2小时，待机1周或变压器220V供电使用。
9、仪器组成：水分活度测试仪由:HBD5主机和MS2100系列传感器组成。
10、传 感 器：进口高精度传感器
11、测试仓尺寸：f48mm
陕西水分活度测量仪价格辽宁水分活度测量仪价格12、主机尺寸: 18cm×7cm×5cm
13、主机重量：0.4kg
14、包 装：手提式铝合金包装箱
具体来说水分活度与食物的安全性的关系可从以下两个个方面进行阐述：
A.从酶促反应与食物水分活度的关系来看：水分活度对酶促反应的影响是两个方面的综合，一方面影响酶促反应的底物的可移动性，另一方面影响酶的构象。食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于0.85 时，活性大幅度降低，如淀粉酶、酚氧化酶和多酚氧化酶等。
但也有一些酶例外，如酯酶在水分活度为0.3 甚至0.1 时也能引起甘油三酯或甘油二酯的水解。
B.从微生物活动与食物水分活度的关系来看：各类微生物生长都需要一定的水分活度，换句话说，只有食物的水分活度大于某一临界值时，特定的微生物才能生长。一般说来，大多数细菌为0.94~0.99，大多数霉菌为0.80~0.94，大多数耐盐菌为0.75，耐干燥霉菌和耐高渗透压酵母为0.60~0.65。当水分活度低于0.60时，绝大多数微生物无法生长。
本公司主营食品水分活度仪、饲料水分活度仪、粮食水分活度仪，做工精良，！欢迎来电咨询： ，
《GB/T 34790-2017 粮油检验 粮食籽粒水分活度的测定 仪器法标准》
起草单位：粮食局科学研究、北京北斗星工业化学研究所、北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心、广东粮食质量监测中心、吉林粮食质量监测中心、黑龙江中储粮质量检测中心有限公司
本标准规定了粮食籽粒水分活度的仪器测定方法。
本标准适用于水分活度为0.030~1.00粮食籽粒水分活度的测定。
