竹笋，也称为笋，是幼竹茎秆的幼嫩生长部分，可作为蔬菜食用，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹为多年生常绿草本植物，竹原产于我国长江以南地区。
“用烘干机烤笋，不但方便省钱，还省时省力”，这是永安市西洋镇虎山村村民陈某炎告诉记者。据了解，3000多公斤笋干经过机器烘烤，只需半个月时间就能完成。“颜色和干度等和传统烘烤的一样。”陈某炎随手拿出一片笋干向我们展示。
金凯热泵烘干机应用于竹笋烘干
“之前，烘烤笋干主要靠木炭，原料都是取于竹山附近的森林。这样不仅将森林破坏了，久而久之，森林也越砍越远。因此，我们建议市林业部门依托科技，研制一套采用机器烘烤的设备，以现代热泵烘干代替传统柴烘烤笋干，既生态环保，又方便竹农。”该条建议也道出了竹农心中普遍存在的想法。但由于这一方面目前市场上没有的烘干机烤笋经验，因此不管是笋农还是林业局都对此心存疑惑：空气能热泵烘干机烤笋干的品质是否能够得到保证、烤笋干的成本是否会大幅度提高等等
“这是一项涉及竹农切身利益的民生问题，没有调查清楚是不能盲目推行的。”市林业局副局长陈成碧说，我们收集到竹农的建议后，立即组织人员对以烘干机代柴烘烤笋干的做法进行调研，采用边调研边分析，边研究方案边抓试点，边收集问题边解决问题的做法。
在调研过程中，市林业局依托森林巡防大队在每个村都有巡防队员的优势，组织干部和巡防队员一起进村入户，收集竹农对空气能烘干机烤笋的看法和意见，再将收集上来的看法和意见进行梳理，形成调研提纲，摆上林业局的议事日程。经林业局的班子会研究决定，先从广州凯能电器科技有限公司公司购买了一套烘烤设备，进行试验，并将试点放在西洋镇虎山村平顶自然村陈某炎家。
金凯热泵烘干机应用于竹笋烘干
陈某炎既是笋农，也是森林巡防队员。“我有竹林，我也要制笋，同时还是森林巡防队员，但是如果我砍柴烤笋，外界会怎么看我？我又怎么能做好森林管护工作？”陈某炎在接受记者采访时如是说。林业局和西洋镇将金凯烘干机烤笋的试点放在我家，也正是因为陈某炎的意愿比别的竹农更强，更希望这种“以空气能烘干机代柴烤笋”的做法能够真正试验，得以施行。
在林业部门和当地西洋镇干部多次调研、试验、调试。陈某炎在家烤出炉笋干，其色香味不比用薪材烤制笋干逊色，现场陈火炎还炒了一盘刚出炉的笋干给大家尝尝，味道鲜美。
用空气能烘干机烘干竹笋取得重大，让永安各级政府领导喜出望外，出台各种相关政策。未来，金凯烘干机将走进惠及千万笋农！
