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JLZ-1降落值测定仪
JLZ-1、JLZ-2降落值测定仪
JLZ 降落值测定仪适用于谷物、面粉及其它含有淀粉的产品中淀粉酶活性的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中质量的重要测量仪器。
规格和参数：
搅拌棒重量：25±0.05g
粘度管：内径d 21±0.02mm 外径D23.8±0.25 内壁高h 220±0.3mm
加热器：600W
测量误差：小于5％
仪器外型尺寸：420mm×340mm×350mm
仪器重量：25kg
货号 品名 描述 售价(元)
125224 JLZ-I降落值测定仪 主机1台 水浴桶1只 试管架1付 电源线1根 粘度管8支 橡皮塞2只 搅拌棒4根 使用说明书1份 产品合格证1份 11760
125226 JLZ-II降落值测定仪 15420
工作原理：
本仪器是按照Hagbery-Perlen法对谷物和面粉中-淀粉酶活性指标进行测定的。
此法的原理是利用-淀粉酶对糊化淀粉液化分解作用的原理来测定酶的活性。受液化分解后的糊化液粘度明显下降，因此根据粘度的变化可以反映酶的含量。降落值小、粘度低，表示酶活性强。
降落值是以粘度搅拌器在被酶液化的热凝胶糊化液中下降一段特定高度所需的秒数来表示。
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