产品结构： 该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《人民食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。型号根据实际容积可分为200L, 300L, 400L,500L等规格。主要应用： 我厂服务的客户涵盖了焙烤馅料炒制业、肉制品熟食加工业、调味品业、糖果业、蔬菜玉米加工业、酒店用品及快餐食品等加工业，提供加热蒸煮炒制、真空浓缩、灭菌消毒等系列设备。适用于火锅底料、方便面酱料、果酱、莲蓉、豆沙、香菇酱、水果蓉、辣椒酱、香其酱等各种高粘度酱料的搅拌炒制。技术参数锅体容积/L锅体直径/kw公转速度/min自转速度/min搅拌形式起臂/翻锅形式加热形式200LΦ9006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压蒸汽300LΦ10006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压燃气400LΦ11006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压电导热油加热500LΦ12006.7-3314-69.3行星/刮底自动/液压
用途：真空拌馅机可将各种原料肉与淀粉、辅料、水等进行搅拌和混合，整机采用不锈钢为材料，坚固耐用又易于清洗。整机采用平行双轴结构，设备运行稳定，可将物料均匀地搅拌，而且可以便捷地出料，操作十分方便。操作方法：料箱盖的开合和出料门的开关均采用气缸操作，只需要拨动旋钮即可实现全部动作，操作非常方便。
1.概述该机适用于大中专校食堂、宾馆、食品加工厂等单位混合物料，也可供制药、化工原料厂等单位调制原料之用。该机主要有机架、传动部分、料斗、搅拌器及电器控制部分组成。传动部分采用链传动、传动平稳、噪音小，物料接触部分全部采用不锈钢材料制作而成。工作原理：将待混合物料放入料斗内，开动机器，通过搅拌器在物料内正反转，物料混合均匀后，将物料翻转90度，即可将物料取出。2结构特征及工作原理：2.1结构特征：结构原理图（暂无）2.1.1拌馅机主要有机架、传动部分、料斗、搅拌器及电气控制部分组成。2.1.2传动部分采用链条传动，传动平稳、噪音小，物料接触部分全部采用不锈钢材料制作而成。符合卫生标准。2.2.2工作原理：将待切混合物料放入料斗内，开动机器，通过搅拌器在料斗内正反转，物料混合均匀后，将料斗翻转90°即可将物料取出。3主要技术参数：能力：一次大拌馅量60L额定输入功率：1.5kw额定电压：~220V
本机械和面机主要有机架、面斗、主涡轮箱、翻斗涡轮箱、电控部分组成。涡轮箱采用闭式结构，有效的保证了安装精度，使零件轮滑充分，增加了使用寿命，减少了故障的发生。自动翻斗机构改用涡轮箱传动，降低了翻斗噪音。搅拌器采用了轴向定位和端面密封结构，解决了搅拌器轴向窜动和端面研黑面的难题。采用电机内置结构，涡轮与搅拌轴直接连接，降低了功率损耗，结构接凑，机身高度适中，使操作更加方便。电器控制部分通过控制按钮，交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止、翻斗时行程开关起限位保护作用。该机构结构简单、外观美观，是大中型饮食单位，及面食厂家理想的配套设备。产品参数：型号 YCM-10 YCM-15 YCM-20 YCM-25 YCM-30容量 10L 15L 20L 25L 30L电压 220V 220V 220V/380V 220V/380V 220V/380V频率 50HZ 50HZ 50HZ 50HZ 50HZ功率 370W 370W 750W 750W 1100W搅拌轴转速 360/1prm 360/1prm 360/166/100prm 360/166/100prm 380/136/83prm重量 60kg 72kg 85kg 90kg 90kg外形尺寸 450*370*600mm 470*420*630mm 550*420*770mm 570*440*820mm 600*530*890mm功能 搅拌/打蛋/和面 搅拌/打蛋/和面 搅拌/打蛋/和面 搅拌/打蛋/和面 搅拌/打蛋/和面本公司的产品有：1.面制品设备：（包子机，饺子机，馒头机，酥饼机，月饼机，汤圆机等）；2.肉制品设备（肉丸机，打浆机，鱼肉采肉机，绞肉机，锯骨机，冻肉切片机等）3.市五谷杂粮研磨一条龙服务（820不锈钢五谷杂粮磨粉机，电热恒温干燥箱/烤箱，炒货机，固元膏蒸箱）4.包装设备（铝箔封口机，多功能溥膜封口机，小型真空包装机，手压封口机）5.农业机械养殖业机械（铡草机，饲料颗粒机）6.其它产品（小型家用电烤箱，小烤箱，胶囊壳）质量可靠，无售后之忧1、选材精良，精工制造：为了适应现代制药行业的安全、卫生要求，我公司的机器的主要部件采用食品不锈钢材料，输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造，阻力小，成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。
产品介绍：该机可对原料肉进行斩切、搅拌和化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、化各种肉类，也可斩切、化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。 刀尖于锅底小间距可调至1.5mm。结构特点：斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、化效果好、出品率高等特点。整机主体采用不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的需求。Ø采用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口； Ø选用防水电器； Ø主轴轴承采用大规格进口轴承； Ø轴承密封采用4种密封形式，有效防止轴承损坏； Ø转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象； Ø电器箱分体安装，且密封性好，防水、防潮； Ø设有温度显示； Ø易清洗，有放水阀及粉料添加口； Ø关键部件采用加工中心加工，确保加工的度； Ø也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工
