1756-IB16I
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由于生物传感器具备有选择性好、能反复使用生物功能物质、能进行直接分析、操作简单，样品用量小、测量时间短、分析结果以电信号的形式获得，便于自动测试等一些优点，因此，生物传感器己在工业流程控制、食品和发酵工业、医疗和环境分析等领域中获得越来越广泛的应用。
图3-88所示为用于发酵工业中连续测量发酵时生成谷氨酸浓度的测量系统。所采用的传感器为将微生物大肠杆菌(含有谷氨酸脱羧酶)固化在电极硅橡胶膜上并与CO2电极组合而成的谷氨酸传感器。将传感器插入容量为0.5m1的他中.并使流体通过池子，微生物在厌气条件下产生CO2气体;再由CO2气体使电极的电位增高、而且此电位的变化又与谷氨酸浓度的对数成正比关系，因此可从输出的电量中获得谷氨酸的浓度。
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