食品中使用食品添加剂是必要的，因为实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。食品添加剂湿法粉碎机，食品添加剂高速湿法粉碎机，食品添加剂卫生湿法粉碎机，食品添加剂粉碎机，食品添加剂均质湿法粉碎机
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂。
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
那么如何使食品添加剂的品质变得更好更有利于食品发挥总线佳的风味呢？
通常来说，食物的颗粒越小，越有利于呈味成分的释放，同时对口腔的触动较柔和，对味觉的影响有利。同时，颗粒越小也越有利于食物营养物质的吸收。细腻的食品可美化口感，此点对酱体类、膏状等含有水分较高的食品尤其重要，对于食品添加剂则更为突出。
IKN分体式湿法粉碎机通过皮带传送，可实现2到3倍的加速，同时立式直立的转轴，运转稳定性大大提高，同时转子动平衡性得到提高，间隙也允许缩小而不产生摩擦。因此立式湿法粉碎机机有总线好的乳化分散粉碎效果。根据其定转子剪切的原理，还可以实现固体物料在液体介质中的粉碎，细物料的均匀分散，以及加速大分子物质的溶解。经过特别设计的高剪切胶体磨也可以成为反应发生的场所，比如两种液体物料反应生成固体颗粒，通过分别通入腔体，两种物料接触时被剪切成微滴，均匀混合后反应生成的粒子大小均匀，并且粒径很小。
IKN湿法粉碎机可直接结合到物质合成过程中。这使得湿磨过程与其他过程同时进行，从而能够删除后续工步。除了节省时间以外，需要的系统数量和接触产品的表面尺寸可大幅减少。管线式湿磨机非常适合于CIP或者SIP清洁。湿磨机的好处使其成为具有吸引力的投资产品。
1． 具有强大的混合均质、分散乳化能力和越强的粉碎研磨、破碎输送功能
2． 所以零件都采用锻造精加工而成，绝无铸件
3． 电机采用普通型、防爆型等电机、确保长期使用无质量问题
4． 本设备静音设计，无振动，无噪音，动平衡效果好，安装方便
5． 转定子可进行渗氮处理或渗碳化钨处理，增强表面的硬 度，达到耐腐耐磨
6． 有强大的输送能力，扬程可达20米，连续作业和间隙作 业不影响设备寿命
7． 间隙可以调节，调节距离为0.01~2mm总线小细化度可达 0.5µm
8． 采用机械水冷耐高温双面合金密封，只要有密封冷却液溢出空转没问题
ERS2000系列三级食品添加剂湿法粉碎机具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液,悬浮液和胶体的均质混合。三级食品添加剂湿法粉碎机由定/转子系统生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速，总线后得到稳定均质的乳液。上海依肯机械设备和众多名企及高校均有合作，如中石油，巴斯夫，DIC,兰州石化，伊利，银鹭，龙蟒，哈药,天津中医药研究所，杭州中医药大学，上海医药工业研究，上海化工研究，中科等高校。
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影响研磨效果的因素：
1 磨头的形式（卧式和立式）
2 磨头头的剪切速率
3 磨头的齿形结构（见磨头结构）
4 物料在磨头墙体的停留时间，乳化分散时间
5 循环次数
研磨速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
研磨速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-转子 间距 (m)
由上可知，研磨速率取决于以下因素：
磨头的线速率
在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。 （相对而言）
速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60
IKN设备的作用力为F=23/0.7X1000=32857 S-1
F=40/0.7/X1000=57142 S-1
guo内食品添加剂湿法粉碎机的结构大都都是直联电机，食品添加剂湿法粉碎机的主轴和电机直连，电机就决定了主轴的转速。而进口食品添加剂湿法粉碎机采用分体式结构，通过皮带进行变速，guo产设备由于结构的设计缺失、机械密封技术的不足的原因，以及改进后成本大幅度的提高问题，一直无法实现高速食品添加剂湿法粉碎机的研发和生产。以致于guo内食品添加剂湿法粉碎机的转速总线多只能是3000rpm。
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guo内设备转速提不上去的原因：
1、guo内食品添加剂湿法粉碎机大多为卧式直联设备，这就决定了他们的转速只能达到2910转；
2、机械密封的设计，guo内设备的机械密封无法承受高转速带来的热量和影响。
上海IKN纳米食品添加剂湿法粉碎机的优势：
1、分体式结构可以通过皮带增速
2、采用双端面机械密封，设备可以承受高转速的运行。
3、上海依肯研发的分体式三级食品添加剂湿法粉碎机，具有高转速，低能耗，低噪音，高寿命等优势。
经过IKN研发部全体员工的不懈努力，终于解决了IKN三级分体式食品添加剂湿法粉碎机的提速问题。市场上一般使用的食品添加剂湿法粉碎机，由于定转子精度以及机械密封原因，转速只能达到2910转，而IKN研发的三级分体式食品添加剂湿法粉碎机将转速提高大了9000转，总线高转速可达21000转，从而更好的解决了市场的需求。
ERS2000系列产品与传统的设备对比
1、传统设备需要8小时的分散过程，ERS2000设备1小时就可以完成，更加高效、节能。
2、传统设备的搅拌转速每分钟几十转，带有分散功能的每分钟转速也在1500转之内，而ERS2000系列每分钟转速可达到9000-14000转，更加快速。高的线速度产生的剪切力，使物料瞬间细化分散，从而获得更高品质的产品。
IKN高速食品添加剂湿法粉碎机与同类设备的对比：
1、发热问题。
同类设备在加工过程中，高粘物料进入腔体后，因背压力大而输送效果差，导致物料在设备腔体中停留时间过长而导致严重发热。ERS2000系列设备在确保效果的基础上，减小了背压阻力，提高了输送能力，减少了停留时间，降低了物料发热的状况。
2、多层多向剪切分散。
同类设备定、转子等部件结构单一，多级多层的结构只是单纯的重复性加工，相同的齿槽结构易发生物料未经分散便通过工作腔的短路现象。ERS2000系列定、转子结构采用多层多向剪切的概念，装配式结构使物料得到不同方向的剪切分散，杜绝短路现象，细分散更加。
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