糖度仪，是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的仪器。
糖度仪广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中，适用于酱油番茄酱等各种酱类（调味料）产品的浓度测量、适用于果酱，糖稀，液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁，清凉饮料及碳酸饮料的生产线上，品质管理，发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中，它可适用于测定准确的收采时期，作甜度分级分类。此外，糖度仪在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。
在机械行业中，有许多水溶性的清洗液，淬火液等都需要进行现场的浓度测定，在目前，能够比较准确测定的仪器就是糖度仪，将需要测定浓度的液体适当过滤，检测后和给定的数据比较即可以得到该液体的浓度。
由于生产现场条件变化很多，在现场需要具有一定的经验数据才比较准确。
E-Scan系列在线折光仪可以直接快速安装在生产管线，连续监测管线内流体的糖度、密度、温度、锤度以及可溶性固含量数据可输出至PLC/DCS（4-20mA、RS485/422 接口），实现工艺生产线 24 小时自动化连续测量。
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在线糖度仪具有几大优点：
1.不受样品特性的限制，完全可以测量；
E-Scan系列糖度仪在制糖业：提取、压榨、浓缩、蒸发、糖蜜；玉米糖浆、果糖、葡萄糖、木糖、麦芽糖；山梨醇、甘露醇、乳糖醇；乳酸钙。奶业：乳糖、乳酸、炼乳、乳清、脱脂乳、酪蛋白酸；浓缩果汁、柑橘汁、软饮料，麦汁、葡萄汁、咖啡。香精、果酱、凝胶剂、酵母抽提物；白明胶、蛋白质；番茄酱、氢化油、脂肪等均有良好的应用。
E-Scan系列高精度在线糖度仪采用临界角检测原理，检测不受物料的颜色，浑浊度，气泡，固体颗粒等杂质的影响、具备高精度的自动温度补偿功能。采用的分体式体式，全屏蔽抗干扰设计，光电信号直接转换处理。摒弃一体式不耐振动和高温的影响的缺点，保障了在线测量的精度及延长仪器使用寿命。内置光纤光路传导系统，拥有的抗震性能和高稳定性、内置温度传感器和干燥剂有效监测糖度仪的运行状态。
E-Scan系列糖度仪拥有以下特征：
316SS材质的传感器使其满足食品、生化行业的卫生要求并且耐温高达150℃；
免维护、无耗材、无漂移、自诊断功能，智能报警信号输出功能；
防护等级：NEMA4X(IP67）；
自动温度补偿（ 软件拥有丰富的产品线性数据库和温度补偿数据库）；
多组4-20mA 模拟信号及数字信号输出（隔离，非隔离可选）；
3648高分辨率的 CCD；
多种报警信息输出显示（高低/高高/低低/偏差）；
可循环的干燥剂，无耗材，免维护；
光源为 589nmLED 灯，寿命长达 100000 小时；
安装适配器标准:316SS（2205）Teflon Alloy 20合金或其他合金；
高精度，高品质“美国制造”
