山梨糖醇
英文名 Sorbitol D-Glucitol Sorbol D-Sorbitol
别 称 山梨醇
化学式 C6H14O6
分子量 182.17 CAS
登录号 50-70-4
熔 点 95℃
沸 点 494.9℃
密 度 0.68g/com3
外 观 白色结晶性粉末
摩尔质量 182.17 g·mol?1
山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g 溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。
包 装: 袋
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