食品包装顶空气体分析仪原理-上海锦川机电技术有限公司

食品包装顶空气体分析仪原理产品介绍
食品包装顶空气体分析仪原理上海锦川机电技术有限公司食品包装顶空气体分析仪原理,通常食品企业会通氮气或二氧化碳气体对气调包装进行充气，采用氧化锆或电化学的顶空分析仪测量这类包装，如果是小包装如咖啡条包装，或如有真空的马口铁的奶粉罐包装就会遇到麻烦，顶空分析仪的读数还没有平衡时候就结束了，测试结果明显不准确，我们结此类顶空分析仪会遇到哪些挑战？ 1，包装内顶空气体容量过小，一般＜5ml 的样气容量就不足以让传感器反应，表现为测试数据不准确 2，带有液体且小顶空的包装，抽取样气分析，液体容易进入传感器，表现为设备受损 3，带有一定真空度（负压）的包装，取样不，表现为分析仪报警，影响测试数据 4，玻璃容器类包装，取样针头无法刺入，表现为无法分析乳粉中蛋白质、脂肪等营养物质含量较高，是体质虚弱以及婴幼儿群体日常摄入的主要物质来源，因此对于如何保证乳粉内部的营养物质不被破坏以及如何延长乳粉保质期是很多乳粉生产企业面临的重要难题。目前，乳粉包装分为袋装与罐装两类，袋装乳粉多采用铝塑复合膜材质，而罐装乳粉基本采用铝合金罐，可以满足较高的阻隔性及良好的密封性。为了进一步保证乳粉不易被氧化，较多乳粉企业对包装内部充入氮气（N2）或一定比例的二氧化碳（CO2），即充氮包装，依靠N2这种惰性气体杜绝包装内部O2的存在，而充入一定比例的CO2则是为了保证内部酸性环境从而抑制乳粉中嗜氧菌的繁殖。然而，如果乳粉所使用的包材对N2或CO2的阻隔性比较差，则易改变包装内部N2或CO2的含量，从而使充氮包装无法起到对乳粉保护作用。针对上述问题，我们可以采用顶空分析仪从而掌握包装内O2、CO2以及N2的具体比例含量，及时管控乳粉成品包装质量。顶空分析仪常采用传感器法，将从密封包装物内部吸取的一定体积的气体样品注入特定气体分析传感器中，待一定测试时间后记录传感器输出的特定气体浓度值。每种气体含量的检测都需要使用不同的气体分析传感器。采用顶空分析仪测试气调包装乳粉内顶空气体成分时，可获得度与重复性均较高的O2和CO2比例含量，可真实反映乳粉中气体环境，有效监控有害O2的成分，保证内部CO2与N2的比例可满足乳粉保质期的需要。本试验采用的顶空分析仪同样适用于其他含有一定气体的包装容器中O2和CO2的含量及其混合比例的测定。

选择顶空气体分析仪时需要注意以下因素：

1. 检测气体的种类。当前所有的顶空气体分析仪都能进行氧气含量的检测，但并非所有的设备都能检测二氧化碳的含量。通过氧含量可以分析出产品当前的质量情况，但是无法判断该产品未来的保质效果。因此，尽可能扩大可测气体的种类是提高保质期预期准确性的一个有效方法。
2. 样气的体积。我们知道，随着包装小型化趋势的发展，越来越多的独立小包装层出不穷，相应地包装内气体体积大大缩小。然而顶空气体分析仪的探测器必须吸收足够数量的测试气体才能进行检测，而且如果使用探针取样，则探针的内容积以及连接设备的软管体积也需要被考虑在内。测试气体体积需求量大是传统手持式顶空气体分析仪的一个主要缺点，但是台式设备可以通过直接进样的方式来解决这个问题。
3. 系统响应时间。所有的顶空气体分析仪都采用同样的方式进行探针刺入处的密封，但是实际上在探针刺入之始周围细小的泄漏也开始了，泄漏会“污染”包装内的测试气体，因此系统响应时间的长短对测试效果会有一定的影响。
4. 传感器使用寿命。一般来讲，顶空气体分析仪的气体传感器始终处于测试气体浓度下，受传感器的测试原理以及气体含量的影响，传感器是有使用寿命的，而且无法延长，届时只能更换传感器，所以在选择设备时也应注意传感器的使用寿命。
5. 设备的便携性以及数据输出的方便性。如今，为了更好地检测产品的实际质量，测试过程很可能不是在实验室里完成的，则产品的便携性在这里就体现出来了，便携性好的设备可以随检测人员在仓库、卖场、运输途中、甚至是产品使用之前进行检测，但是便携性差的设备只能在实验室中使用，在测试效率上也会有所降低。不过，目前便携式顶空气体分析仪多不具备测试结果的即时打印功能，尽管测试数据可以保存在设备中，但是如果检测量很大的话还是容易引起混乱。

在食品、饮料和医药行业中，MapXpert顶空分析仪的出现可谓是一种突破。凭借直观易懂的操作截面，MapXpert很快成为气调包装领域内的品控设备。
MapXpert的操作非常简单：按钮，读数！同时MapXpert避免了传统的大多数品控过程中所采用的纸上纪录数据。由于MapXpert中数据储存功能的创新，其可储存产品所有的关键数据，如生产线、批号、产品名以及检测结果。
MapXpert的工作流程是将包装顶空内的一小部分气体抽入仪器内，用传感器进行分析并在很短的几秒钟内屏幕显示检测结果。
MapXpert检测速度非常迅速。其检测O2时，反应时间可少于3秒；检测CO2时，其检测速度可少于10秒。高灵敏度的氧化锆传感器只需要少于2ml的氧气量便可进行检测，且检测数据的精度优于+/-1%；检测CO2时,只需要少于5ml的样气便可进行检测，且检测数据的精度优于+/-2%。

特点：

极少的抽样量便可完成检测需求

检测时间短，反应迅速

多种检测模式-手动，自动，连续和间隙

可设置多达20个不同的检测产品

可储存包括生产批号、生产线以及其他有价值的数据

可储存过50000个检测数据

可通过RS232或局域网进行数据传输

每台仪器都有一份出厂证书，客户在收到仪器后可直接投入使用，无须进行再次后可直接投入使用，无须进行再次

内置气体浓度高低限报警信号

内置打印机（选件）

拥有高效的水分过滤器

典型应用：

鲜肉

海鲜

熟食

奶制品

快餐

烘焙

色拉

咖啡

制药

手套箱

农业研究

气调库房

焊接

其他

工作原理

氧气

MapXpert中的氧传感器是氧化锆传感器。在有氧气的时候，氧化锆传感器会产生一小段电压或电动势。这个电动势与穿过传感器的氧气浓度有关，而氧气浓度会被显示在屏幕上。氧化锆传感器的优点是，传感器本身坚固、稳定而且快速，读数稳定、重复性高。在高浓度氧含量时，氧化锆传感器不会产生饱和现象，所以MapXpert的检测范围很广，可以检测0-的氧气浓度，且高精度、高显示精度、检测速度快。

二氧化碳

CO₂传感器是非分散的红外传感器，且具有红外源和双波长过滤器。CO₂传感器非常的坚实耐用，检测范围是0-。CO₂传感器只需要每年一次，且其读数不会受到湿度、周围气压和温度的影响。

可选配置	O₂ (氧化锆)		O₂ & CO₂ (氧化锆和双波段红外)	O₂ (电化学)	O₂ & CO₂ (电化学和双波段红外)
主要特点	快速和氧传感器		快速和氧传感器和全量程带有温度补偿的二氧化碳传感器	氧电化学传感器对酒精和一氧化碳不产生交叉敏感，在空气中的寿命为2年	O₂/CO₂电化学分析仪在对O₂测量时有的对温度和CO₂交叉敏感的补偿
气体采样量	3ml		6ml	5ml	6ml
采样时间	5秒		10秒	7秒	10秒
测量范围	0-		0-	0-	0-
显示精度	O₂: 0.001%		O₂: 0.001%/CO₂: 0.1%	O₂: 0.1%/CO₂:0.1%	O₂: 0.1%/CO₂: 0.1%
在1%O2和20%CO2，传感器精度	+/-0.01%氧		+/-0.01%氧和 +/-0.8%二氧化碳	优于+/-0.3%氧	优于+/-0.25%氧和 +/-0.8%二氧化碳
预热时间	10分钟		10分钟	2分钟	10分钟
尺寸和重量		180 x 315 x 220 mm (HxWxD)，3.7公斤
供电	100-240 VAC -50/60 Hz
选项	内置打印机，用于检测罐头和葡萄酒的开罐器，标准消耗品套件（Part No. 280241）
接口	USB, Ethernet (RJ45), RS232(DB9)
第3方软件兼容	Mettler-Toledo FreeWeigh.net, Sartorius ProContol (WinSPC), OCS ComScale NT, Microsoft SQL data

上海锦川机电技术有限公司创建于1993年，座落于上海，集科研、生产和销售用于气调相关气体分析仪、气体配比混合器和包装泄漏仪。上海锦川以“科技**，高效，顾客至上，遵信守约”的质量方针，立足于气体等各类传感器的研发、生产和销售，是国内的气体传感器生产制造基地。经过不懈努力，打破了国内高精度、长寿命和微量氧化锆氧分析仪长期由国外垄断的局势。上海锦川技术力量雄厚，开发手持顶空气体分析仪、台式氧化锆顶空气体分析仪，回流焊炉微量氧分析仪和气体混合配比器,残氧仪，残氧检测仪，残氧分析仪，顶空分析仪，顶空气体分析仪，氧化锆氧分析仪，微量氧分析仪，回流焊氧分析仪，工业用氧分析仪，气调包装分析仪，气调包装气体分析仪，气调包装气体检测仪等。

食品包装顶空气体分析仪原理

发布时间：2019-06-06