【加热方式分为】：
一种是锅炉蒸汽加热，一种是电加热，两种方式均可完成杀菌需要。
电加热灭菌锅：不用额外配置燃煤锅炉，生物质颗粒锅炉等，不用进行锅炉的安装报检工作，保证电加热功率满负荷的情况下能正常高温灭菌。在锅体的底部开门处有挡水板，锅内底部配有加热管，当锅内注入水后开启电热管，加热水后产生蒸气使用。有效的节省了客户资源，安全环保。
蒸汽灭菌锅：蒸汽锅炉是用热能加热水产生蒸汽的设备。它由锅和炉两部分组成：锅是锅炉接受热量，并把热量传给工质的受热面系统，物品在密闭容器内，水经过加热产生高压蒸汽而提高温度达到杀菌的目的。
食用菌灭菌设备主要特点是： 1、广泛用于食用菌料袋灭菌，香菇熏蒸，菌种物料杀菌消毒熏蒸等。 2、任何可以燃烧的物品都可以作为燃料。 3、一次性可蒸5000-20000袋。 4、热效率高，节能，产汽快,点火30-40分钟可产汽。 5、加厚钢板，内壁钢板8-10mm厚，外壁钢板5-6mm厚，能用8年以上。 6、出汽口温度可达100℃-120℃ 7、大小型号齐全。 8、节能好：以灭菌2000袋木耳菌袋为例，只需150kg煤或600kg干柴 9、移动方便：锅炉体积小，重量轻，可以轻松移动使用，无需固定（可多家合用）。 10、生产成本低：使用本锅炉不需要建造其它附属设施。 11、使用安全，因为是常压，所以无需专门司炉工操作和培训，不用考虑炉压问题。 12、质优价廉，在同类型锅炉当中价格*低
