操作说明：A、打开电源、调节温控器，设定旋钮至所需温度；B、转动调速器旋钮，使转筒转速至需要值（一般在800r/min）；C、关闭顶部气窗，打开燃气阀，按下点火开关开始加温；D、当点着明火后，把手动开关调节小点，后把温控开关打到自动位置，当温度达到炒茶所需温度时，将茶叶加入桶中进行翻炒；并根据需要开、关排气风扇。E、待茶叶刹青完成后，压下手柄，使杀青桶倾斜，将茶叶倒出。F、本机不用时应把所有开关全部打到关的位置。
使用范围炒瓜子、花生、栗子、松子、五谷杂粮，炒瓜子,花生,花生米,板栗,榛子，大米，小麦，面粉，板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻、红枣、核桃、各种豆类、麦类、米类、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、香榧、果仁、开心果等干果类食品。 优点特点机器采用了*的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、全方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货就会自动出锅，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。
使用方法 1：开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命;各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油;如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。然后请检查线路接头和绝缘情况，机体外必须先接好安全地线再接电源; 2、点火升温应启动电机，使圆筒转动，避免圆筒局部受热;圆筒预热到50℃左右即可进料物料，待物料炒到合适时(炒料时间视火力大小，一般为14—20分钟，温度升到130℃左右)立即判断可否出料，(从进料口取样来判断)如能出料即可打开出料口挡板，物料即陆续外出;每锅炒料10公斤左右为宜; 3、炒制完毕，依次(炉火熄灭或关闭加热开关)和电机开关。 4、使用完毕，必须检查关闭电源，操作人员方可离开。
