3、加入雅大水果酒曲搅拌均匀，让其发酵，前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封，让其自然发酵。 民间用小型白酒酿酒设备酿了40年的拐枣酿酒经验，步骤都告诉你！-04拐枣—放入雅大水果酒曲 4、20天左右发酵完成，用雅大小型白酒酿酒设备蒸馏出酒。 民间用小型白酒酿酒设备酿了40年的拐枣酿酒经验，步骤都告诉你！-05雅大小型白酒酿酒设备5、陈酿一段时间后再包装出售。 泡制拐枣酒的制作工艺。 一些朋友感觉用拐枣直接发酵太麻烦，想制作泡制酒，那又该如何操作呢?
雅大小型白酒酿酒设备厂，除提供各种粮食酿酒培训外，还为您提供红薯酒、黄酒、甜酒、药酒、水果酒等特色酒培训。您还可寄来当地特色农作物，让雅大*的技术研发团队为您开发新酒种。 粮食酿酒工艺流程步骤：粮食酿酒一般包括，蒸粮，冷却发酵，再蒸等过程，如何提高乙醇的采收率，从而获得更多白酒，提高原料粮食的利用率，粮食酿酒工艺流程如下： 流程1： 占米---蒸饭--发酵----蒸酒(蒸漏法)准备：酒曲将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。间或用筷子翻翻以加快冷却。 流程2： 冷却好的糯米上洒少酒曲拌的水，用手将糯米弄散。用水要尽量少。将酒曲撒在糯米上，边撒边拌，尽量混均匀。
酒厂酿酒设备四川小曲白酒酿酒技术：02 酒厂酿酒设备四川小曲白酒酿酒技术：泡粮 3、蒸粮。用雅大不锈钢酿酒设备蒸高粱，烧开水后见气一层层往料桶中铲入高粱，圆汽后初蒸10～15分钟，掺闷水，水量要淹过粮面6～7厘米，甑内水温底层为60～65℃，面层为94～95℃，闷粮10分钟，放去闷水。 酒厂酿酒设备四川小曲白酒酿酒技术：03 酒厂酿酒设备四川小曲白酒酿酒技术：培菌糖化 加大火力，圆汽后加盖复蒸50分钟，敞蒸10分钟后出甑。要求熟粮柔熟、暄轻、收汗、水分适当，全甑均匀，粮食裂口率在90％以上。 酒厂酿酒设备四川小曲白酒酿酒技术：04 酒厂酿酒设备四川小曲白酒酿酒技术：蒸煮粮食 4、培菌糖化。将培菌箱或磁砖地板打扫干净，在地面摊一层薄稻壳，将蒸好的高粱铲出（或用航吊机吊出），均匀地摊出培菌箱中，鼓风机或翻拌降温
