操作说明：A、打开电源、调节温控器，设定旋钮至所需温度；B、转动调速器旋钮，使转筒转速至需要值（一般在800r/min）；C、关闭顶部气窗，打开燃气阀，按下点火开关开始加温；D、当点着明火后，把手动开关调节小点，后把温控开关打到自动位置，当温度达到炒茶所需温度时，将茶叶加入桶中进行翻炒；并根据需要开、关排气风扇。E、待茶叶刹青完成后，压下手柄，使杀青桶倾斜，将茶叶倒出。F、本机不用时应把所有开关全部打到关的位置。
技术参数：单次容量5-10公斤鲜叶，每小时大约可以炒鲜叶50 - 100公斤。特点：A、*的结构和工艺，运用严格的检测体系和科学*的管理制度确保产品质量。B、使用自动恒温系统，同时配备了手动点火装置。C、保温隔热材料采用特殊保温材料，更好的防止了热量外逸，从而达到升温迅速，节省燃气的目的。D、转筒采用*无级调速，出茶快，出茶干净，调速操作方便，运转平稳，适用于各茶类的炒制。E、使用不锈钢化气排，具有杀青均匀，制优率高等优点。
机器采用了滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。炒货出入锅十分方便，只需按动正反转开关，电机既带动滚筒反转，炒货就会自动出锅，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。本机操作方便，拌和均匀，向顺时针方向转动正常炒货，向逆时针方向转动出料，十分方便。 炒货机又称炒咖啡豆机、炒栗子机、炒花生机、炒瓜子机、炒核桃机、炒芝麻机、炒大豆机、炒米机、炒榛子机、炒松子机、炒开心果机。该机适合所有炒货、保健品原料加工，营养办好原料加工，中药店材原料加工，调味品与香料加工，炒咖啡豆，炒栗子，炒花生，炒瓜子，炒核桃，炒芝麻，炒豆，炒米，炒榛子，炒松子，炒开心果等各种干果类食品。国科机械生产的炒货机有碳加热、燃气加热和电加热三种加热方式
