1概述 1、HW系列和面机是面食加工的主要设备，它能将面粉与水（有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂）混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动强度，提高功效，起着非常重要的作用。 2结构特征和工作原理 1、本系列和面机，均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。 2、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，*符合卫生标准。 作。 3、面粉在搅拌器的搅动下均匀的与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及柔和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。 3安装与调试： 1、机器四脚应放平，减少振动;在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。 2、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。 3、齿轮处加适量的润滑油。 4、各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。 5、接通电源，查看旋转方向。（搅拌器向后转） 6、运转应平稳，无异响。 7、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工 4安全技术规程和注意事项： 开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。 按机器规定一次和面是投入干面粉，不准负荷运传。 按照机器维护要求定期加油。 在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。 取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。 运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。 注意事项：应把机械设备安装要求放置（特殊设备会有专人指导安装），机器运转时，严禁打开防护罩或其他防护设备，打开配电器时，须切断电源，机器无人看管时，须切断电源。 2、和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便、耗电少、噪音小等特点。3、它广泛应用于宾馆，酒店，食品加工厂等各饮食单位。 型号 面桶容积（m3） 和面量(千克/次) 效率(千克/小时) 电机(千瓦) 外形尺寸(mm) 机重（千克) HW75 0.201 75 450 2.2/0.75 1 00 HW100 0.236 100 600 2.2/0.75 1250*680*1350 510 HW 00 4/0.75 1450*800*1500 620 HW200 0.420 200 1200 5/0.75 1750*800*1560 760
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