泌水性
砂浆与混凝土的泌水现象相类似，都会使骨料沉降严重，导致顶层浆体的水灰比增大，使顶层浆体在早期发生很大的塑性收缩，甚至开裂，而且浆体表层的强度比较薄弱。当掺量在0.5%以上时，基本不再有泌水现象产生。这是由于当纤维素醚hpmc掺入砂浆中，纤维素醚hpmc具有成膜和网状结构，以及大分子长链上羟基的吸附作用，使砂浆中水泥与拌和水形成絮凝状，保证了砂浆体的稳定结构。再有砂浆中加入羟丙基甲基纤维素后，会形成许多独立微小的气泡。这些气泡会均匀分布在砂浆中，阻碍骨料的沉积。羟丙基甲基纤维素的这项技术性能对水泥基材料影响很大，常常用来配制如干粉砂浆、聚合物灰浆等*水泥基复合材料，使其具有良好的保水、保塑性。
凝结时间
混凝土的凝结时间主要与水泥的凝结时间有关，骨料的影响不大，所以可以用砂浆的凝结时间来代替研究纤维素醚hpmc对水下不分散混凝土拌合物凝结时间的影响，由于砂浆凝结时间受水灰比、胶砂比的影响，因此为了评价纤维素醚hpmc对砂浆凝结时间的影响，需固定砂浆的水灰比和胶砂比。
实验反应，纤维素醚hpmc的加入对砂浆拌合物具有明显的缓凝作用，且随着纤维素醚hpmc掺量的增加砂浆的凝结时间相继延长，相同纤维素醚hpmc掺量的情况下，水下成型的砂浆要比在空气中成型的凝结时间更长。在水中测定时，掺纤维素醚hpmc的砂浆的凝结时间与空白试件相比，初凝延迟6~18 h，终凝延迟6~22 h。因此纤维素醚hpmc要和早强剂一起复合使用。
纤维素醚hpmc是高分子聚合物，为大分子线状结构，官能团上带有羟基，能与拌和水分子形成氢键，使拌和水黏度增加。羟丙基甲基纤维素的长分子链间会相互吸引，使纤维素醚hpmc分子间相互缠结形成网状结构，把水泥、拌和水包裹起来。由于羟丙基甲基纤维素形成类似薄膜的网状结构和对水泥的包裹作用，会有效防止砂浆中水分的挥发，阻碍或减缓水泥的水化速度。
