粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力。物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常通过测量粘度来监控物质的成分或品质。而用于测量流体粘度的物性分析仪器则是粘度计。
粘度计可以有多种分类。按照按工作方式分可分为毛细管式、旋转式和振动式3种。 按测量产品的种类，可以分为锡膏粘度计、便携式粘度计跟粘度控制仪。这么多的粘度计，到底什么样的才适合自己呢？
我们在选择粘度计的时候可以从以下几个方面选择：
1.温度，是否需要控温，温度范围是?
3.粘度的范围，也就是您样品可能的粘度范围。
4.是否需要在固定的剪切速率下测量，或者固定转速、转子等
那么我们又该如何正确使用粘度计呢？
1、机器一定要保持水平状态
2、转子放入样品中时要避免产生气泡，否则测量出的粘度值会降低，避免的方法是将转子倾斜的放入样品中，然后再安装转子，转子不能碰到杯壁和杯底，被测量的样品必须没过规定的刻度。
3、再测量不同的样品时，必须保持转子的清洁和干燥，如果转子残留有其它样品或清洁后残留的水，就会影响测 量的准确度
4、酸性(PH)大不能过2，如果酸性过大应选用特殊转子
5、根据测定的
粘度范围选择粘度标准液，并在每次使用粘度计或流变仪前对仪器进行验证，或定期校验，以保证测量的准确性。
6、连接转子时要用左手轻轻托起并捏住心轴(主机上)，右手旋转转子，这样操作是为了保护机身内的心轴和游丝，这样可以延长仪器的使用寿命
7、取值要在数值比较稳定时，否则取得的数值会存在较大的误差
8、选择转子时，要看被测量的样品的粘度和几号转子的测量范围接近，就选几号。
