1．益生菌的发酵工艺流程 制备培养基一分装一灭菌一冷却一接种一摇床培养一一级液体菌种一二级液体菌种。
2．摇瓶培养要点
(1)培养基的配制 按配方称好各种成分，装入容器中，加水溶解后，分装入三角瓶中，一般250～300mL三角瓶装50mL培养液，500mL三角瓶装100mL培养液，塞上棉塞，用报纸包扎；也可用8层纱布做成8cm×8cm的瓶塞封口，外面用牛皮纸封口。
(2)灭菌一般采用高压灭菌方法，灭菌要求121℃、30min。取出冷却到30℃左右，放人无菌室或接种箱内备用。
(3)接种 按无菌操作要求每瓶接入2～3cm2的斜面菌种一块，每支斜面菌种可接4～5瓶。接入的菌种稍带点培养基为好，能使其浮在培养基的表面，接种后用原塞瓶口的纱布展开后盖在电熔砖瓶口，并用线绳扎牢。
(4)培养接种好的菌种瓶可置于摇床上培养，也可置于24～26℃恒温下静置培养48h后，待气生菌丝延伸到培养液中后再进行振荡培养。往复式摇床的振荡频率为80～120r/min，旋转式摇床的频率为150～220r/min，摇床培养3～4d即可。培养结束时，因菌种不同，培养液出现不同色泽，如平菇、金针菇的培养液呈浅黄色；香菇、猴头菇的培养液呈红棕色，并有菇香味；木耳的培养液呈褐色，黏稠有香甜味。培养液经检测，无杂菌污染，菌丝干重达10g/L，菌丝球直径在1～2mm时，方可用于生产或进一步扩大培养。
(5)二级液体菌种制作 二级液体菌种培养基的制作同一级液体菌种，培养容器要大些，可采用5000mL三角瓶，装量不过3500mL。灭菌冷却后，将已经发酵好的一级液体菌种按5%～10%的比例接入5000mL三角瓶中，置摇床上培养，转速要适当慢些。经过一定时间的振荡培养，就可得到菌球均匀分布、发酵液清澈透明的液体菌种。
罐体材质
全不锈钢304/316L
装料系数
80%-90%
搅拌方式
平叶/斜叶/弯叶/箭叶（根据客户要求选配）
结构方式
落地式、美式框架结构
灭菌方式
蒸汽灭菌/电加热灭菌
通气控制
手动控制/自动控制
标准接口
温控、接种口、补料、出气、出料、pH、溶氧等
温度控制
夹套水浴电加热/夹套导热油电加热
补料控制
PID全自动设定蠕动泵开关控制，自动流加并计量
泡沫控制
全自动PID测控与报警，蠕动泵自动添加消泡剂
压力控制
手动控制（自动控制可选），仪表显示
搅拌控制
直接耦合机械搅拌，罐顶式机械密封，直流或交流电机，无级或变频调速
气升式搅拌、机械搅拌、减速机、变频器调速。
控制方式
采用TL-FACS全自动发酵控制系统，液晶触摸屏操作界面，PLC控制器。对温度、搅拌转速、PH值、DO值、消泡、多路补料、加酸、加碱、压力、通气量等参数实时测量和自动控制。具有数字化设定、快速校正、测量数据显示存储及打印、密码管理等。并备有通讯接口，可以与上位机连接。多联或多级发酵罐则可采用TL-FACS-M生物过程控制系统实现更多测控功能 。
设备特点
罐体及管路在位灭菌，安全可靠。二档涡轮圆盘式搅拌器（平叶/斜叶/弯叶），高度可调，配合挡板使用，使料液混合更均匀，有利于气体的分散和氧气的吸收。
公司名称：郑州欧世博机械有限公司
联系人：夏经理、杨经理
手 机：（24小时开机）
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