番茄茎叶中抑菌活性成分研究

以番茄(Lycopersicon esculenttun Mill)茎叶为研究对象，以生长速率法作为活性追踪方法，对番茄茎叶中抑菌活性成分进行了提取、分离、纯化和结构鉴定，并，后得到抑菌活性较高的单体化合物，结果如下： 测定了干燥方法、提取溶剂、提取方法和提取时间对番茄茎叶中活性成分抑菌效果的影响，结果表明，阴干的番茄茎叶用95％乙醇室温冷浸48 h为提取抑菌活性成分的佳提取方案。 测定了番茄茎叶95％乙醇提取物生物活性；95％乙醇提取物四种溶剂(石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水)萃取物的生物活性，结果显示，番茄茎叶乙醇提取物对苹果腐烂病菌和葡萄白腐病菌的EC50分别为0.3911mg/ml和0.6 307 mg/ml；番茄茎叶乙醇提取物乙酸乙酯萃取物在浓度为5×10-3mg/ml时对苹果腐烂病菌、葡萄白腐病菌的抑菌率达到100％。 用硅胶柱对活性物质进行了分离，得到活性化合物A1，经鉴定为24-甲基-胆甾-5，23-二烯醇，并测得其对苹果腐烂病菌、葡萄白腐病菌的EC50分别为0.0250 mg/ml和0.0513 mg/ml，活性相比乙醇提取物分别提高了15.6倍和12.3倍。