全自动电位滴定法测定食盐中碘酸盐的碘含量

1 前言

适当的食用加碘盐可以预防甲状腺肿 ，但是过量的摄入也会导致甲亢等疾病 ，因此 ，测定加碘食盐中碘的含量十分重要。

本方法使用上海佳航的JH-T6全都电位滴定仪 ，根据 GB/T 13025.7-2012 中碘酸盐的测定方法 ，利用硫代硫酸钠在酸性条件下直接滴定碘酸根和碘化钾氧化出的单质碘 ，测定出碘酸盐中的碘含量。测定结果较手工滴定更加准确 ，且滴定速度快 ，减少了碘挥发对实验的影响 ，为碘盐中碘含量测定提供了更加可靠的实验依据。

2 仪器与设备

2.1 仪器

JH-T6全自动电位滴定仪 ，铂复合电极。

2.2 试剂

硫代硫酸钠溶液（ 0.02mol/L ），碘化钾溶液（ 50g/L ）、磷酸（ 1mol/L ）。

3 实验方法

3.1 实验步骤

称取 10g 左右的食盐 ，，准确至 0.001g ，加 50ml 蒸馏水溶解 ，用移液管加入 2 ml 磷酸溶液（ 1mol/L ），加入 5ml 碘化钾溶液（ 50g/L ），用的硫代硫酸钠溶液（ 0.02mol/L ），滴定至终点。同时做空白试验。

3.2 参数设置

4 结果与讨论

4.1 实验结果

空白体积 ：0.521

计算公式 ：

式中 ：

w            --  试样中碘的质量分数 ，单位毫克/千克（ mg/Kg ）；

126.90     --碘的摩尔质量 ，单位为克每摩尔（ g/mol）

C（ Na2S 12O3  ） --  硫代硫酸钠溶液的浓度 ，单位为摩尔每升（ mol/L ）；

V0                   --  空白消耗硫代硫酸钠溶液的体积 ，单位为毫升（ mL ）；

V1                   --  滴定时硫代硫酸钠的用量（ mL ）；

m             --  样品的质量 ，单位为（ g ）；

1000        --  体积换算系数。