一、前言
色氨酸是一种白色或微黄色结晶或结晶性粉末,它在人的身体里扮演非常重要的角色,它可以帮助睡眠,含有色氨酸的食物可以促进 5-羟色胺和褪黑激素的分泌,还可以调节人体的生物钟,因此具有帮助睡眠的作用。它还是一种营养物质,它有助于烟酸和血红素的合成,可以在怀孕期间显着增加人体的抗体,还可以促进牛奶的分泌。体内缺乏色氨酸会导致许多疾病。本次实验测定某厂家生产的色氨酸是否达标,采用上海佳航的JH-T7全自动电位滴定仪测按照其电位突跃点确定终点,测定其有效成分的含量。
二、仪器与试剂
2.1、仪器
JH-T7全自动电位滴定仪,复合非水 PH 电极,分析天平等
2.2、试剂
0.1mol/L 高氯酸标准滴定液,冰醋酸,甲酸
三、实验方法
3.1、实验过程
准确称取待测的色氨酸 0.1g(至 0.0001g)放置于干燥的滴定杯中,加入3mL 甲酸溶解试样,再加入 50mL 冰醋酸,将滴定杯放在电位滴定台上,开启搅拌,插上电极和滴定头,设置好参数,用0.1mol/L 高氯酸标准溶液滴定至电位突跃终点,记下终点滴定体积。同时做空白实验。计算结果。
3.2、仪器参数
JH-T7 全自动滴定仪参数设置如表 1 所示:
表 1 滴定仪参数设置
|
滴定类型: |
动态滴定 |
方法名: |
色氨酸中氨基酸含量测定 |
|
滴定管体积: |
10mL |
样品计量单位: |
g |
|
工作电极: |
非水 PH 复合电极 |
参比电极: |
无 |
|
搅拌速度: |
7 |
预搅拌时间: |
5s |
|
电极平衡时间: |
6s |
电极平衡电位: |
1mv |
|
滴定速度: |
慢 |
滴定前平衡电位: |
6mv |
|
*小添加体积: |
0.02mL |
结束体积: |
30mL |
|
电位突跃量: |
300 |
预控 mv 值: |
无 |
|
相关系数: |
11.91 |
结果单位: |
% |
|
滴定剂名称: |
高氯酸 |
理论浓度: |
0.1018 |
四、结果与讨论
4.1、实验结果
样品经测试,得到实验结果如表 2 所示:
表 2 色氨酸中氨基酸含量测试结果
|
样品名称 |
称样量 |
c(高氯酸)/mol/L |
空白体积V1/mL |
滴定体积V2/mL |
氯含量(%) |
平均量(%) |
|
色氨酸 |
0.11651 |
0.1018 |
0.04 |
5.571 |
99.683 |
98.743 |
|
0.12780 |
6.123 |
98.944 |
||||
|
0.11081 |
5.296 |
98.601 |
4.2、滴定图谱
4.3、结论
本次测试通过全自动电位滴定仪测定色氨酸中氨基酸的含量,测试结果在98.743% ,该样品的含量符合出场要求。而且使用仪器判断减少了人工误差,大大提高了实验的精度。全自动电位滴定法是检测该类样品含量的不错选择。
