己二酸检测使用说明书

【简   介】

己二酸  (Adipic acid)  化学名为1,4-丁烷二羧酸，俗称肥酸，简称 AA  或ADA，是含有 6 个碳的脂肪族二元羧酸。天然的己二酸主要在人体尿液中存在，而植物及微生物中未见有己二酸存在的相关报道。己二酸主要作为尼龙、化学纤维和工程塑料等聚合物的单体原料。另外，己二酸在食品行业中也有应用，可以作为食品添加剂、调味剂以及染料、香料等。己二酸作为酸味剂和pH调节剂，在固体饮料、果冻、果冻粉、口香糖等食品中允许限量使用。

【检测原理】

食品中的己二酸经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪测定其吸光度，将空白对照液与检测样品液对换，所得吸光度与含量成正比。

【检测范围】

固体饮料、果冻、口香糖等

【技术指标】

检测下限：1mg /kg

线性范围：1-4000mg/kg

【操作方法】

① 取1g（或1ml）样品于样品杯，加10ml纯净水，振荡摇匀。

② 取3mL检测液于比色皿中，将比色皿放入的*个通道，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加入样品液100uL，搅拌混匀；将比色皿放入的*个通道，按“对照测量”。

 [备注]：此项目曲线为逆曲线，与常规项目相比，对照样品/检测样品测试为相反的，按上述步骤操作即可。

【执行标准】

【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*。