酸性橙含量检测使用说明书

【简   介】

酸性橙II，又名酸性金黄II、橙黄II、2-萘酚偶氮对苯磺酸钠，分子式C₁₆H₁₁N₂NaO₄S。广泛用于纺织印染、皮革、造纸、橡胶、塑料、涂料、化妆品、木材加工等的常用酸性水溶性染料。因已有研究证实其含有两种强致癌物，禁止作为食品添加剂使用。但在利益的驱动之下，某些不法商贩利用其色泽鲜艳、着色稳定、价廉的特点，将其作为色素用于食品生产与加工，给消费者带来潜在的危害和巨大的风险，严重影响对外贸易。

【检测原理】

食品中的酸性橙经过提取分离，用检测仪测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

【检测范围】

饮料、糕点、糖果、蜜饯、调味品等

【技术指标】

检测下限：1mg/kg

线性范围：1-100 mg/kg

【操作方法】

① 称取10.0mL样品于样品杯中。70℃加热5min后，加入1.0g检测试剂A充分搅拌。

② 将吸附色素的检测试剂A全部倒入漏斗中过滤(用脱脂棉放入漏斗中)。用70℃水反复洗涤，每次20mL，边洗边搅拌；弃去滤液。

③ 再用检测试剂B冲洗脱脂棉，每次10mL，至洗液无色为止；弃去滤液。

④ 用检测试剂C分次倒入脱脂棉漏斗（共20ml），收集过滤液，再70℃加热5min；取2mL过滤液于20mL比色管中，加水稀释至10mL刻度。

⑤ 将上述溶液倒入比色皿中，把比色皿放入的通道中，按“样品测量”。

【执行标准】

不得检出。

【注意事项】

① 所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存*。