测试油烟的浓度简单的方法是使用油烟浓度检测仪。路博环保便携式直读油烟在线监控仪。
油烟：油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟;。油烟粒度在0.01微米－0.3微米。具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大。油烟污染的日渐加重。
高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌。 有毒烟雾的产生与温度有关:当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、黏膜有较强的刺激;当油烧到"吐火"时，除产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致细胞染色体损伤，发生癌变。反复加热的食油含有致癌物质更多，它的危害性更大。
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