生鲜乳中的蛋白质含量、乳脂肪含量和干物质及生鲜乳中的体细胞数，以及生鲜乳中尿素氮是牛奶质量考核的极其重要的指标。
很多的研究都能说明，生鲜乳的产量与乳蛋白含量、乳脂的含量呈现极显著负相关性，乳蛋白含量、乳脂的含量呈现极显著的正相关。牛奶的蛋白质数量会跟随细胞数的提高而增加，说明两者的关系也是正相关。
但是目前而言，生鲜乳的产量与牛奶乳成分分析没有文章做出说明，这也就是我们要做实验的目的，我们只是把结论告诉大家，今后会把数据做出说明，为提高生鲜乳制品的产量和牛奶品质的检测提供试验依据，对牧场和奶站有着一定的指导作用。
