分别取三头荷斯坦的奶牛, 每天中午进行采样, 共5 d , 采集后放入4 ℃便携冰箱中进行冷藏运回,
立即进行光谱采集和混合实验。
从市场上购买一种全脂鲜奶粉, 经实验将每袋奶粉(25g)加入180 mL 温水冲调, 经摇匀冷却至室温后备用。通过乳品检测分析仪来测得其脂肪含量为3.
68 %, 蛋白质含量为3. 33%, 密度为1. 026, 与本次实验所用生鲜乳的平均数据接近,
可以消除因含量差异所导致的判别结果失真。
不同梯度还原乳的配制按照还原乳浓度为10%, 20 %, 33 %, 50%, 66%,80%,
的梯度, 进行生鲜乳和还原乳的配制,
得到还原乳浓度各异的实验样品备用。实验共获得包括生鲜乳在内的同梯度实验样品8 种,每种15 个,
样品数120 个。
