鱼组胺（Histamine）ELISA试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中鱼组胺（Histamine）水平。用纯化的鱼组胺（Histamine）抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入组胺（Histamine），再与HRP标记的组胺（Histamine）抗体结合，形成抗体-抗原-酶标抗体复合物，经过洗涤后加底物TMB显色。TMB在HRP酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成终的黄色。颜色的深浅和样品中的组胺（Histamine）呈正相关。用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），通过标准曲线计算样品中鱼组胺（Histamine）浓度
