2005 年，一项对我国几个大城市乳制品质量的检测调查结果显示，
在近八百份乳品采样中，抗生素残留标居不合格项目首位。2006 年的一份对北京、天津、石家庄 5 个零售点的 77 个牛奶样品进行
β-内酰胺酶的残留检测，63. 6%的样品检测为阳性[3]。2005 年针对西安市售乳制品的调查显示有15.6%的抽检样品抗生素标[4]。2009
年黑龙江省安达市一项奶源安全调查显示抗生素标是安达市奶源不安全的重要因素[5]。根据牛奶分析仪的测量结果可以看出，我国市场上销售的乳制品中，抗生素残留标问题比较严重。可以说目前我国市场上乳制品中抗生素的残留现状不容乐观。
