牛奶分析仪与乳制品中的抗生素残留

发布时间:2016-01-19

2001 年,农业部发布实施了《无公害食品生鲜牛乳》的行业标准,并于2008 年对此标准进行了修订。该标准明确了利用牛奶分析仪检测生鲜牛乳中抗生素的残留限量,其中磺胺类、土霉素、四环素和金霉素不得高于 100 μg/kg,氨苄青霉素不高于 10 μg/kg,青霉素、卡那霉素、链霉素和庆大霉素为阴性(检测方法参照农业部 781 号公告-12-2006,NY 5140-2005,NY/T 829,GB/T 4789.27-2008,GB/T 22988-2008,农业部1025 号公告-1-2008,GB/T 22990-2008 和 GB/T22969-2008 等) 遗憾的是截止目前。我国虽然有针对乳制品中抗生素残留检测的国标方法,包括牛奶分析仪的简单分析,但是对于乳制品中抗生素残留的限量标准并没有规定。对于农业部的这个行业标准,我国也没有严格执行。

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